Кулінарка
А хитрощі прості: про сік без соковижималки, блендера і м'ясорубки, і як згущувати без уварювання, і як колір яскравий зберегти. Він універсальний. Гострі, пряні, кислі, з яблуками та іншими добавками швидко набридають. Хочеться смаку класичного, збалансованого — і який можна…
Смажену рибу люблять практично всі. Однак, не всі господині люблять готувати цю страву, інформує Ukr.Media. Здається робити це не складно, але на жаль, часто в процесі смаження шматочки риби прилипають до дна сковорідки, і коли їх перевертаєш, вони розвалюються. Замість…
Якщо потрібно надовго запастися м'ясом, то його краще залишати цілими шматками або перекручувати на фарш — відповіли експерти, інформує Ukr.Media. М'ясні заготовки в морозилці допомагають зайнятим кулінарам. М'ясо завжди під рукою, потрібно лише розморозити його. Зберігати шматки цілком або у…
Плов — це не просто страва, а справжній кулінарний шедевр, що увібрав у себе століття традицій та мудрість народів Сходу. Ця ароматна суміш рису, м'яса та овочів приваблює не лише своїм зовнішнім виглядом, але й неповторним ароматом, який забезпечують ретельно…
Здається, морозилка — ідеальний союзник у домашньому господарстві. Сезонні овочі, запашна зелень, залишки вчорашнього борщу чи шматок пирога на «чорний день» — усе це можна зберегти надовго. Та є одне «але»: якщо все просто накидати безсистемно, вже за місяць ви…
Існує кілька досить поширених помилок на тему заморожування продуктів. Тому ми вирішили дізнатися, які саме помилки ми робимо, коли зберігаємо їжу таким чином, і як це виправити. Можна заморозити будь-які продукти З твердженням, що заморозити можна все, не посперечаєшся. Тільки…
Ароматне, розсипчасте медове печиво з начинкою стане чудовим доповненням до сімейного чаювання. Візьміть найпростіші інгредієнти, щоб зробити це чудове печиво, яке точно не купиш у магазині. Великою перевагою печива є те, що воно готується без використання форм, але при цьому…
Часто ми висуваємо занадто високі вимоги до котлет і при цьому припускаємося помилок. Використовуємо пісне м'ясо, а потім дивуємося, чому котлети виходять сухими, щільними, жорсткими. Але правда в тому, що не завжди навіть найякісніше м'ясо гарантує вдалий результат — котлети…
Якщо котлетний фарш виявився пересоленим, а виявити це вдалося тільки тоді, коли насмажена ціла гора котлет, ситуацію все ще можна виправити. Головне при цьому не впадати у відчай, а скористатися професійними хитрощами, які приведуть до ладу сильно пересолений виріб. Помиляються,…
Існує безліч варіантів приготування маринаду для шашлику, але будь-який кулінар додасть, що м'ясо ще потрібно правильно запекти, інформує Ukr.Media. Річ не у тому, що шашлик може згоріти, або вийти пересоленим — він може виявитися сухим. Щоб уникнути сухості, важливо розуміти,…
Літній сезон приносить не тільки тепло і сонце, а й проблеми на кухні — особливо зі зберіганням круп. Підвищена температура і вологість стають ідеальними умовами для розмноження комах і псування продуктів. Щоб уникнути втрат і зберегти запаси в порядку, важливо…
Перед тим, як приготувати свинячу або яловичу печінку, багато господинь її вимочують у молоці. Звісно, цей спосіб цілком має право на існування, тільки займає мінімум 2 години. Ну, а хтось взагалі таку процедуру не проводить і готує печінку одразу після…