Кулінарка
Згущене молоко — улюблений продукт багатьох ласунів. Його додають у каву, використовують для випічки або просто їдять ложкою. Ще його можна їсти як доповнення до вже готових страв, наприклад, млинців, інформує Ukr.Media. Але після відкриття банки виникає важливе питання: як…
Помідори, куплені в супермаркеті, зазвичай мають невиразний смак. Однак існує декілька лайфхаків, здатних зробити їх набагато кращими, інформує Ukr.Media. По-перше, помідори можна замаринувати. Для цього слід змішати оливкову олію, оцет, сіль, базилік, орегано і чебрець. Овочі слід нарізати шматочками й…
При приготуванні м'яса важливо враховувати багато факторів, оскільки це впливатиме на текстуру готової страви, інформує Ukr.Media. Зазвичай, з цією метою використовуються маринади на основі кислих продуктів. Але деякі кухарі використовують абсолютно унікальні та незвичайні методики. Навіщо досвідчені господині заливають м'ясо…
Бульйон — це основа багатьох страв, і кожен, хто хоча б раз його готував, стикався з питанням: "Чи варто знімати піну з поверхні?". Хтось робить це механічно, бо так вчили мама і бабуся, а хтось задається питанням: "А може, це…
Заморозити можна майже все, від м'яса та овочів до сирів і хліба. А як щодо молока, інформує Ukr.Media. Здається, в епоху сервісів доставки та супермаркетів на кожному кроці немає сенсу зберігати вдома запаси продуктів. Однак те ж свіже молоко може…
Але молоді корейці раптово віддали перевагу чаю замість кави, інформує Ukr.Media. Новий тренд називається Teamakase — це церемонія, аналогічна японському Omakase, коли шеф-кухар подає суші на свій розсуд за певний період часу. У Кореї замість суші готують чай, до якого…
Смаження котлет — процес, здавалося б, простий, але він пов'язаний з деякими труднощами, які можуть зіпсувати кулінарний досвід. Основна проблема — це бризки гарячої олії, які змушують потім ретельно очищати плиту. Крім того, якщо забути про фартух, можна зіпсувати одяг.…
Може, звичайно, це і не зовсім пиріг в традиційному розумінні. У рецепті немає борошна, ми не будемо його пекти в духовці, але це відмінний варіант для тих, хто дуже хоче приготувати пиріг, але не любить возитися з тістом, інформує Ukr.Media.…
Куряче філе — один із найпоширеніших та улюблених видів м'яса. Але не кожен вміє правильно готувати його так, щоб філе вийшло ніжним та соковитим, інформує Ukr.Media. Варто розібратися, як зварити куряче філе, щоб воно було смачним та апетитним. Навіщо варити…
Рис є універсальною крупою, яка прекрасно поєднується з м'ясом, рибою і грибами. Він швидко насичує і подобається абсолютно всім, інформує Ukr.Media. Мало хто знає, що варити його можна не тільки за класичним рецептом, але і в зеленому чаї. Це надасть…
Чи траплялося з вами таке, що замість пухких оладок у вас виходили "млинці-серветки", "масляні губки" або "гумові підошви"? Що потрібно робити, щоб цього не траплялося, інформує Ukr.Media. Дотримуючись кілька важливих секретів приготування, ви отримаєте не пласкі млинці, а саме високі,…
Наваристий та яскравий борщ лише своїм зовнішнім виглядом викликає апетит. Ще краще зробити обід можна, якщо подати до борщу чорний хліб, зелень, часник та сало. Байдужих тоді точно не залишиться, інформує Ukr.Media. При цьому кожен кулінар має свій секрет приготування…