Кулінарка
Правильно приготовані овочі здатні повністю змінити смак знайомих страв і принести в раціон більше користі. Здавалося б, що може бути простіше за варений буряк чи моркву? Але результат часто залежить від низки непомітних, проте важливих деталей, які впливають не лише…
Однак не у всіх є сили, час і бажання готувати щось трудомістке. Та це зовсім і не обов'язково, адже можна приготувати ось такий смачний торт "Корівка", який разом з випічкою відніме у вас не більше години! Ще один плюс цього…
Голубці є однією з найпопулярніших і улюблених страв у слов'янській кухні, яка потребує особливого підходу до приготування. Багато господинь стикаються з проблемами під час приготування цієї страви: голубці розвалюються, виходять жорсткими або недостатньо соковитими, інформує Ukr.Media. Однак існує безліч перевірених…
Поява молодої картоплі на ринках і в магазинах щоразу викликає хвилю радості. Хтось із нетерпінням чекає пахучої страви “в мундирі”, інші все ще замислюються: чи безпечно їсти молоду картоплю разом зі шкіркою? За кулінарною ностальгією стоїть і важливе питання про…
Багато людей задаються питанням, яка повинна бути температура на щупі (всередині м'яса) при тій чи іншій готовності, інформує Ukr.Media. Ми написали для вас підказку, тож зберігайте публікацію собі "на пам'ять". Користуватися температурним щупом на кухні не помилка, це знають професійні…
Хочу поділитися з вами дуже смачним і швидким рецептом моркви по-корейськи. Коли я вперше готував, навіть не думав, що буде настільки смачно, інформує Ukr.Media. Підкреслення швидкості — це важливо для сучасної людини! Дійсно, активний час приготування (натерти, нарізати, змішати) займає…
Ви коли-небудь замислювалися, чому запах лаврового листа, який щойно зірвали з дерева, відрізняється від аромату звичайної висушеної лаврушки з магазину? Я колись теж сприймала цю спецію як щось самозрозуміле, додаючи її до борщу чи рагу "за інерцією". Але лише спробувавши…
Є щось особливе у запаху смаженої цибулі — той, що розливається на кухні ще до того, як страва готова, і одразу повертає у спогади: до маминої каструлі, до бабусиних вечорів, до простого відчуття затишку. Лише кілька хвилин на плиті —…
У кожного з нас трапляються ситуації, коли продукти залишаються зайвими або не встигають з'їдатися вчасно. Морозильна камера для багатьох стала порятунком: кладемо туди нарізану моркву чи броколі — і вони можуть чекати свого часу тижнями. Водночас є овочі, які після…
Я довго думала, що добре вмію варити картоплю. Ну що там складного: кинула у воду, додала трохи солі — і чекай, поки звариться. Та одного разу, готуючи вечерю з молодої картоплі, я вирішила спробувати пораду, яку чула у кількох кулінарних…
Спроби зберегти врожай перцю на зиму часто супроводжуються пошуком ефективних рішень для економії місця у морозильній камері. За роки домашніх заготовок я перепробувала різні методи, і так званий "стаканчиковий” спосіб, коли перці вкладають один в один, справді продемонстрував свої переваги.…
Коли ми варимо суп або бульйон, то помічаємо на поверхні каструлі пінку, що утворюється. Вигляд у неї звичайно не найапетитніший. Але важливо розуміти, що якщо птах вирощений вами, то це не може бути забрудненням або шкідливими речовинами, інформує Ukr.Media. Якщо…