Кулінарка
Пекінська капуста давно стала незамінною для тих, хто любить легкі, свіжі салати. Особливо вона виручає влітку, коли хочеться чогось неважкого, але смачного. А якщо додати до неї трохи делікатесної риби та простих продуктів, виходить страва, яка виглядає ефектно, готується швидко,…
Ще з радянських часів найпростішим і смачним кремом для домашнього торта вважалася суміш згущеного молока і вершкового масла. Це справді дуже смачно, проте сьогодні з'явилися ніжніші та густіші варіанти для прошарку та просочення коржів і бісквітів, інформує Ukr.Media. Ділимося простим…
Ви коли-небудь замислювалися, як у кафе встигають подати гарячу страву вже за 10-15 хвилин після замовлення? Ні, справа не лише в професійній швидкості кухарів — секрет у правильних заготовках. Таких, які дозволяють зібрати будь-яку страву — ніби з конструктора, інформує…
Ми звикли асоціювати каву з заварюванням, але ще в 16 столітті було винайдено метод холодного настоювання кави, який зовсім нещодавно знову став популярним. Розповідаємо про правильну холодну каву — колд брю. Колд брю або cold brew англійською — це спосіб…
Здається, що може бути простішим: взяли картоплю, начистили — і гайда варити чи смажити. Але все більше нутриціологів і кулінарів радять не поспішати з ножем. Адже те, що ми звикли безжально викидати в смітник — шкірка картоплі — може виявитися…
Сьогодні я хочу поділитися з вами своїми думками щодо проблеми, з якою, мабуть, стикався кожен, хто хоч раз пік булочки чи пироги. Знаєте це відчуття розчарування, коли дістаєш з духовки випічку, а вона тверда, як підошва? І ніби все робиш…
Ви неодноразово смажили котлети чи тефтелі й дивувалися, чому вони виходять сухуватими й невиразними на смак? У певний момент і я зайнялася цим питанням. Чесно кажучи, була майже впевнена що головне: гарне м'ясо, трохи цибулі, та й досить. Проте кількість…
Досвід приготування домашніх закусок часто здається чимось буденним. Однак навіть звичні продукти можуть здивувати, якщо подивитися на них інакше. Яскравим прикладом цього є попкорн із гречки, інформує Ukr.Media. Якщо класична закуска з кукурудзи вже не дивує, пропонуємо звернути увагу на…
Сир із пліснявою — це цілий окремий світ із власними законами, традиціями, ароматами й смаком. Досі багато хто думає, що «цвіль» — це обов'язково щось зіпсоване чи небезпечне, але насправді саме завдяки плісняві народжуються делікатеси, які століттями вважалися символом розкоші…
Що може бути простіше за гречану кашу — і складніше за гречку, приготовану смачно та правильно. Не мудруючи лукаво, не винаходячи велосипед: що ми робимо не так при приготуванні гречки, інформує Ukr.Media. Так, приготують її всі — справа нехитра. А…
Але найбільший секрет — той самий хрускіт, що роздавався, коли відкушуєш бабусин огірочок. Саме цей хрускіт я завжди прагну повторити на своїй власній кухні. Сьогодні я хочу поділитися з вами не просто рецептом, а всіма нюансами, які перетворюють звичайні огірки…
Розчинна кава — зручний винахід, що дозволяє насолоджуватися улюбленим напоєм за лічені секунди. Однак, попри поширену думку, що вся розчинна кава однакова, насправді існує величезна різниця в її якості та смаку. Іноді вже з першого погляду на сухий порошок можна…