Устриці – цікавий, корисний, але дорогий делікатес. А величезна кількість їх різновидів, разом із найчастіше недобросовісністю постачальників, ставлять споживача перед дуже складним вибором, бо не хочеться віддати чималу суму за неякісний, або не відповідний конкретному споживачеві морепродукт. Отже, як же…
Звичайна проблема працюючих жінок під час свят – підготовка до прийому гостей. Потрібно встигнути зробити безліч різноманітних справ, починаючи від приведення квартири в парадний вигляд кришталевої чистоти (ніяких іграшок домашніх улюбленців і дітей під ногами, ні порошинки, ні порошинки, ні…
Коли раптово хочеться солодкого, а духовки під рукою немає, на допомогу приходить кухоль та мікрохвильова піч. Цей рецепт став справжнім хітом серед студентів та офісних працівників. Кекс у кухлі готується швидше, ніж заварюється чай. І смак у нього не гірший,…
Кава в турці – це не просто напій, а ритуал. Але найчастіше в чашці залишається густий осад, який псує враження. Бариста запевняють: уникнути цього можна, якщо дотримуватись кількох правил. Головне — правильно працювати з температурою та помолом, повідомляє кореспондент Білновини.…
Кожна господарка знає, що смак котлет залежить не тільки від інгредієнтів. Важливу роль відіграє і те, як виготовлений фарш. Досвідчені кулінари радять бити фарш об стіл перед формуванням котлет. На перший погляд це виглядає дивно, але прийом має наукове пояснення.…
Багато батьків стикаються з ситуацією, коли корисні котлети залишаються недоторканими на тарілці примхливого малюка. Перетворити звичайну страву на бажані ласощі допомагає не стільки секретний рецепт, скільки грамотний підхід до подачі. Ключ до успіху криється в ігровій формі та розумному маскуванні…
На кухні все вирішує текстура. Навіть звичні котлети можуть перетворитися на відкриття гастронома, якщо знати один важливий нюанс. Багато господинь впевнені, що секрет у м’ясі. Але кулінари стверджують: вся справа в балансі інгредієнтів та правильній обробці. Кухар московського гастробару «Сіль»…
Свіжість салату після кількох днів у холодильнику здається недосяжною мрією для багатьох господинь. Однак простий і доступний спосіб зберегти зелень хрусткою та пружною існує, і для цього не потрібні спеціальні контейнери. Секрет тривалого зберігання полягає у контролі рівня вологості, який…
Багато господинь звикли обполіскувати курку перед приготуванням, вважаючи це запорукою чистоти. Проте вчені та кулінарні експерти застерігають: ця звичка може завдати більше шкоди, ніж користі. Миття сирої курки під краном поширює бактерії, такі як сальмонела та кампілобактер, на кухонні поверхні.…