Чому картопля фрі не хрумтить: головна помилка при смаженні

Ідеально хрумка картопля фрі з ніжною серединою здається простою стравою, але досягти такого результату в домашніх умовах вдається не всім. Секрет успіху у дотриманні кількох ключових етапів приготування, які часто ігноруються. Головною помилкою, що позбавляє картопля його знаменитого хрускоту, є…