Кулінарка
Смак вареної картоплі залежить не тільки від сорту овоча і часу готування, а й від правильного вибору посуду для приготування цієї страви. Багато господинь вважають, що для варіння картоплі краще використовувати каструлю більшого розміру, проте чи справді це так, інформує…
Червоне м'ясо досить складне в приготуванні, і навіть маленька помилка може призвести до того, що продукт стане сухим і несмачним. Тому важливо дотримуватися всіх попередніх етапів підготовки, інформує Ukr.Media. Які помилки найчастіше призводять до того, що м'ясо стає сухим. Суп…
Яйця тріскаються з дуже простої причини — коливання температури. Якщо опустити холодні яйця з холодильника в окріп, то через різке розширення вони тріснуть, інформує Ukr.Media. Щоб уникнути цієї проблеми, яйця мають бути кімнатної температури. Дістаньте їх із холодильника за годину…
Часто млинці прилипають до сковороди і рвуться навіть за умови точного слідування рецепта. Експерти назвали дві основні причини, з яких це відбувається, інформує Ukr.Media. Неправильний посуд Перша причина — використання неправильного посуду для випікання. Якщо у вас немає спеціальної млинцевої…
Тільки купили хліб, а наступного дня він покрився пліснявою — доведеться викинути. Знайома історія? Давайте розберемося в проблемі та варіантах її вирішення, інформує Ukr.Media. Чому пліснявіє хліб? Хліб пліснявіє через порушення умов виготовлення, транспортування та зберігання. Етап порушення може бути…
Навіщо додавати соду під час смаження печінки? Розкриваємо секрет ресторанних шеф-кухарів, інформує Ukr.Media. Вчинивши так хоч раз, ви переконаєтеся, що смачнішої смаженої печінки ви ще не їли. А ви знаєте, що сода здатна зробити пористими й повітряними не тільки випічку,…
Ще тиждень і осінь заволодіє світом. З її приходом все частіше хочеться чогось пряного, теплого і смачного. А якщо це можна приготувати самому, та ще й з сезонних продуктів – відмінно! Гарбуз і яблука – плоди, які з давніх часів…
Навіть у найекономнішої господині таке трапляється: залишилася в банці квашена капуста довго без уваги — і перекисла, інформує Ukr.Media. Виправити смак квашеної капусти, що "загрубіла", можна, якщо вимочити її у воді з додаванням цукру (на 1 літр — 30-50 г).…
Професійні кухарі під час приготування перших страв задіюють дивні, на перший погляд, хитрощі. Кулінари з великим досвідом нерідко кидають кубики з льоду в каструлю, де готується бульйон. Це здається безглуздим, але ні. Результат такої дії виходить дуже хорошим, інформує Ukr.Media.…
Пропонуємо смачний сніданок (і не лише) для всієї родини. Готується просто все змішав і в духовку, інформує Ukr.Media. Спробуйте приготувати за цим рецептом, отримайте дуже смачну пшоняну кашу, ситну, солодку, з ароматом топленого молока. Такий смачний та корисний сніданок сподобається…
Борщ — це страва, яку знають у всьому світі. Борщ характеризується насиченим червоним кольором, інформує Ukr.Media. Але намагаючись його приготувати, не завжди виходить досягти потрібного кольору. Якщо припущено помилки або порушено технологію приготування, буряк може втратити свій колір, а борщ…
Нутриціологи зазначили, що неправильно приготовані м'ясо, риба і птиця не тільки втрачають свої корисні властивості, а й можуть бути небезпечними для здоров'я, інформує Ukr.Media. Пересмажені м'ясо та риба шкідливі для здоров'я. Вони можуть спровокувати розвиток різних захворювань аж до онкології,…