Кулінарка
Темний жовток у салатах і закусках виглядає, м'яко кажучи, неапетитно. Проте з наболілою проблемою стикається кожна друга господиня. Запобігти зміні забарвлення можна без додавання додаткових інгредієнтів, інформує Ukr.Media. Шеф-кухарі зазначають, що виправити ситуацію, якщо помилку було вже допущено, ніяк не…
Сушений часник багато в чому перевершує свіжий овоч, тому він завжди має бути на кухні у кожної господині, яка себе поважає. Ці прянощі ідеально підходять для смаження, оскільки не горять на сковороді й не дають сильного запаху з рота. Одні…
Мариновані помідори, огірки, гриби… такими закусками вже нікого не здивуєш. А ось маринована картопля — це справді щось нове та цікаве. Картопля, приготовлена за цим рецептом, може виступити як самостійної закуски, так і як інгредієнт для всіма улюбленого олів'є, вінегрету…
Приготування м'ясного бульйону тільки на перший погляд здається простим завданням. Адже що може бути простіше, ніж покласти м'ясо у воду, поставити каструлю на вогонь і варити необхідний час. Але якщо бульйон стає каламутним, це може викликати розчарування, інформує Ukr.Media. Річ…
Класичний рецепт борщу передбачає, що в каструлю першою вирушить капуста тому, що овочу потрібно більше часу, щоб зваритися, ніж картоплі, інформує Ukr.Media. Але думки господарок щодо цього різняться. Багато залежить від «віку» овочів. Якщо капуста молода, то краще її кидати…
Чистити картоплю — не найприємніше заняття. А якщо для страви потрібно багато бульб, то й зовсім: прощавай манікюр і м'яка, ніжна шкіра рук. Однак у Мережі з'явився новий спосіб почистити коренеплід. Він уже облетів соцмережі і тепер цей лайфхак пробують…
Крім звичних заготовок з помідорів та огірків пропонуємо зробити найсмачнішу заготовку з білокачанної капусти. Закуска з пікантним смаком припаде до душі любителям гострого. Готується закуска з найпростіших інгредієнтів, дуже просто і швидко: кілька баночок такої заготовки мають бути у кожної…
Яєчня — найпопулярніший сніданок. Але страва завжди виходить різною. Буває, що білок став пухким із безліччю бульбашок, підгорілим або не досмаженим. Насправді, приготувати яєчню з ідеальним білком нескладно, головне запам'ятати одну просту хитрість, інформує Ukr.Media. Кухарі розповіли, що секрет ідеальної…
Шеф-кухар Олі Брендон розповів, як приготувати "найкращу запечену картоплю". За його словами, ключовим інгредієнтом, що робить страву хрусткою і м'якою, є сода, інформує Ukr.Media. Рецепт став хітом у соціальних мережах. У покроковому керівництві Брендон пояснив, що для початку картоплю потрібно…
Колір не вказує на свіжість м'яса, а тільки на хімічну реакцію, що відбулася. Крім того, сірий колір м'яса ніяк не пов'язаний із його смаком, інформує Ukr.Media. Якщо м'ясо має червоний колір, це говорить про високий вміст кисню у ньому. Сірість…
Засмажка — це найважливіший елемент будь-якої першої страви, тому важливо навчитися готувати її максимально якісно, інформує Ukr.Media. Дехто просто швидко обсмажує цибулю з морквою, але смак виходить досить посереднім. Тому потрібно згадати про три хитрощі, здатні поліпшити засмажку. У чому…
Найчастіше у складі борщу можна побачити лавровий лист, чорний перець та часник, інформує Ukr.Media. Багато господинь більше нічого і не використовують, вважаючи, що велика кількість додаткових компонентів тільки зашкодить супу. Але це помилка. Навіть класичний борщ можна перетворити, якщо додати…