Салат із мисливськими ковбасками виходить ситним завдяки кукурудзі та ковбаскам, а свіжі овочі й хрусткі сухарики додають йому ідеального балансу текстур. Він нагадує салат “Копійка”, проте значно смачніший.
Рецептом простої та бюджетної страви поділилася valeriia.cooking. Він має всі шанси здобути статус улюбленого серед ваших рецептів.
Інгредієнти:
- Мисливські ковбаски — 200–250 г
- Консервована кукурудза — 1 банка (бл. 400 г)
- Твердий сир (або напівтвердий, наприклад, гауда чи голандський) — 150 г
- Свіжий огірок — 1–2 шт. (для хрумкості та соковитості)
- Болгарський перець (червоний або жовтий) — 1 шт.
- Сухарики — 1 пачка (краще з житнього хліба, зі смаком часнику, зелені чи бекону; або приготуйте самостійно з багета)
- Зелень (петрушка, кріп або зелена цибуля) — невеликий пучок
- Часник — 1–2 зубчики (за бажанням)
- Майонез або сметана з гірчицею — для заправки (можна також зробити легку заправку з оливкової олії, зернистої гірчиці та кількох крапель лимонного соку)
- Сіль, чорний мелений перець — до свого смаку
Покроковий рецепт приготування:
- Мисливські ковбаски звільніть від оболонки і наріжте тонкими кружальцями або соломкою. За бажанням їх можна легенько підсмажити на сухій пательні протягом 2–3 хвилин, щоб вони стали ще ароматнішими, але можна використовувати і сирими — так смак буде більш насиченим і “димним”. Остудіть.
- Свіжий огірок і болгарський перець наріжте акуратною соломкою або невеликими кубиками. Твердий сир натріть на великій тертці або також наріжте тонкою соломкою.
- Відкрийте банку кукурудзи, ретельно промийте її у прохолодній воді та дайте повністю стекти зайвій рідині.
- У глибокому салатнику з’єднайте підготовлені мисливські ковбаски, кукурудзу, сир, огірки, перець та дрібно посічену зелень. За бажанням додайте пропущений через прес часник.
- Заправте салат обраним соусом (майонезом чи легкою гірчично-оливною заправкою), поперчіть до свого смаку. Солі зазвичай потрібно зовсім небагато, оскільки ковбаски та сир уже солонуваті.
- Хрусткі сухарики додавайте безпосередньо перед подачею на стіл, щоб вони не розмокли і приємно хрумтіли у тарілці!
Якщо гості попередили, що будуть за кілька хвилин — не панікуйте. Цей рецепт смачного салату готується швидко, має вишуканий вигляд і надзвичайно ситний.
Оригінал статті: news.hochu.ua