Картоплю вирощують повсюдно на території нашої країни. Ці корисні та поживні бульби входять у повсякденний раціон кожного (за рідкісним винятком). Усі ми звикли, що з картоплі готують супи, гарніри, салати. Тому для багатьох стануть відкриттям рецепти незвичайних десертів із картоплі.
Шоколадно-картопляні капкейки з глазур'ю
Приготувати капкейки на основі вчорашнього пюре з картоплі не важко. Завдяки цьому інгредієнту десерт вийде неймовірно ніжним та повітряним.
Для приготування шоколадно-картопляних капкейків з глазур'ю потрібно запастися:
- вершковим маслом кімнатної температури – ¼ склянки;
- цукром – 1/3 склянки;
- яйцем – 1 шт.;
- ваніліном – 1 ч.л.;
- остиглим несолоним картопляним пюре – ¼ склянки;
- молоком – 3 ст.л.;
- борошном – 2/3 склянки;
- какао-порошком – 3 ст. л.;
- розпушувачем – ? ч. л.;
- кольоровим посипанням, імбирними цукатами або дрібними цукерками для прикраси.
На шоколадну глазур підуть:
- вершки – 0,5 склянки;
- вершкове масло – 15 г;
- темний шоколад – 120 г.
Готують капкейки на основі картоплі так:
Печиво з картоплі без борошна
Готують картопляне печиво без додавання борошна, що робить його більш простим у приготуванні.
Щоб приготувати картопляне печиво, запасаються:
- картоплею – 500 г;
- вершковим маслом – 150 г;
- цукром – 150 г;
- яйцем – 2 шт.;
- корицею меленою – 1 ч.л.;
- цедрою лимона;
- ванілін;
- сіллю.
Картоплю варять або запікають у мундирі. Чистять, охолоджують та труть на тертці. Додають картопляну масу масло, цукор, яйця, цедру, корицю. Суміш підсолюють і вимішують до однорідності.
Отримане тісто викладають на змащену олією дощечку, рівняють ножем. Пласт має бути товщиною в палець. Вирізують склянкою печива.
Печиво викладають на змащене маслом лист і відправляють у гарячу духовку на півгодини випікати на сильному вогні.
Готовий десерт можна посипати цукровою пудрою.
Сирники з картоплею та родзинками
Цей простий, але дуже смачний десерт стане вашими улюбленими ласощами.
Для виготовлення цих незвичайних сирників беруть:
- картопля – 800 г;
- сир – 500 г;
- родзинки – 50 г;
- яйця – 1 шт.;
- олія рослинна – 2 ст.л.;
- борошно – 1 склянка;
- цукор та сіль за смаком.
Для приготування дотримуються покрокової інструкції:
Страву подають до столу гарячим зі сметаною або сиропом (варенням).
Страви з картоплі улюблені нашими співвітчизниками. Ось тільки рецепти десертів з нього знає та використовує далеко не кожна господиня. Даремно! Цей інгредієнт робить страву не тільки більш оригінальною, але й ніжною та повітряною.