Готую її зі свинини, курки або яловичини. Вся вона виходить неймовірно смачною. Просто потрібен різний час на її приготування, оскільки м’ясо треба попередньо відварити. Виходить шикарна закуска, яка в 100 разів смачніша за будь-які рулети та ковбасу, інформує Ukr.Media.
Інгредієнти:
Приготування:
У каструлю викладаємо шматок свинини (підходить будь-яка частина, у мене лопатка), додаємо цибулю (1 шт.), заливаємо водою і доводимо до кипіння. Знімаємо піну, додаємо сіль, лавровий лист і перець (це все за смаком). Готуємо 1 годину. Заварюємо чай в 500 мл окропу.
Потім м’ясо з бульйону виймаємо і залишаємо, поки готуємо маринад. За вагою виходить трохи більше 800 г.
У миску висипаємо цукор, сіль, суміш перців, коріандр і орегано. Додаємо заварений чай (500 мл), олію, соєвий соус, оцет і сік від 1 лимона. Все добре перемішуємо і маринад готовий.
Велику цибулю нарізаємо півкільцями. Викладаємо цибулю (1/4 частину) на дно каструлі.
Варену свинину нарізаємо на не дуже тонкі шматочки і 1/3 частину розміщуємо на цибулі.
Зачерпуємо маринад половником і заливаємо м’ясо з цибулею.
7. Повторюємо шари м’яса і цибулі. Розміщуємо зверху тарілку, ставимо вантаж (я ставлю банку з водою), накриваємо пакетом і ставимо в холодильник на 1 добу.
Мариновану свинину відкриваємо, шматочки з цибулею перекладаємо на тарілку.
Посипаємо зверху великою кількістю зелені і відразу подаємо на стіл. Мариноване м’ясо виходить дуже ніжне, неймовірно ароматне і смачне (цибуля теж чудова). Воно відмінно підходить як закуска і для приготування бутербродів.
Смачного!!!
Джерело: ukr.media
Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *