З дитинства нам вбивають на думку, що їжею для розуму служать книги, розумні розмови, відокремлені роздуми, прилучення до прекрасного. Але не лише цим потрібно підкріплювати мозок. Він потребує не лише духовної їжі, а й банальної їжі. Мозок за вагою складає всього 2-3% від маси тіла, зате споживає близько 20% всієї енергії, що отримується з їжею.
До вашої уваги десятка розумних продуктів:
1. Глюкоза
Можна знайти: у зерновому та чорному хлібі, макаронних виробах із борошна грубого помелу. Це були корисні вуглеводи. У шкідливих – у цукрі, здобі, цукерках та тістечках – вона теж є.
2. Залізо
Можна знайти: у зернових продуктах, бобових, яйцях, сирі, яловичій печінці. В овочах та фруктах заліза мало, зате воно з них повністю засвоюється, наприклад, із зелених яблук.
3. Вітамін С
Можна знайти: у чорній смородині (у тому числі й замороженій), болгарському перці, обліпихі, всіх цитрусових.
4. Вітаміни групи В
Можна знайти: у пивних дріжджах (продаються в аптеці), шпинаті, моркві, кукурудзі, квасолі, броколі (В1, В2);
яловичої печінки, нежирної яловичини, яловичого серця, оселедця, курячих жовтках (В12).
5. Лецитин
Можна знайти: у яєчних жовтках, субпродуктах (яловича та свиняча печінка, нирки).
6. Кальцій
Можна знайти: у молоці та молочних продуктах, сирі, яєчних жовтках.
7. Магній
Можна знайти: у хлібі, особливо зерновому та з борошна грубого помелу, рису, гречці, квасолі у будь-якому вигляді.
8. Калій
Можна знайти: печеній картоплі, куразі, родзинках, свіжих червоних помідорах.
9. Ненасичені жирні кислоти
Можна знайти: у рослинних оліях – оливковій, соєвій, рапсовій, соняшниковій, арахісовій; жирних видах риб – оселедець, тунець, скумбрія, риб'ячий жир у капсулах.
10. Цинк
Можна знайти: у морепродуктах – креветках, крабах, устрицях. А також у яловичині, пісній свинині, баранині. Допоможуть заповнити запаси цинку та гарбузове насіння, паростки пшениці.