Різні сублімати та концентрати стали звичними у нашому житті. Більшість виробників «натуральних» соків давно позбавилося головного болю з приводу рівномірного завантаження виробництва протягом року і випускає соки, розводячи водою сухі порошки. Можливо, подібним шляхом піде і алкогольна індустрія.
Нещодавно американське акцизне відомство Бюро податків та торгівлі алкоголем та тютюном (Alcohol and Tobacco Tax and Trade Bureau) схвалило непомітний білий порошок під назвою палкоголь. Торговий бренд Palcohol – похідне від слів “powdered alchohol”, або порошковий алкоголь.
Виробник порошку – приватна компанія Lipsmark – стверджує, що їх продукт є алкоголем у чистому, але сухому вигляді, інгредієнти порошку перераховані на упаковці. Однак компанія не збирається розкривати секрет виробництва і натякає, що вони готові застрелити того, хто це дізнається, оскільки поки що не оформлений патент на винахід, хоча заявка вже подана.
Винахідник палкоголю – винний критик Марк Філліпс, перепробував за своє життя понад 80 професій, настільки йому цікаво постійно дізнаватися про щось нове. Перший келих вина він спробував у віці близько 30 років, до цього віддаючи перевагу пиву. Проте сьогодні він – автор відомої книги та ведучий популярного винного шоу.
Філіпс – прихильник активного способу життя, але ніколи не відмовлявся від відпочинку зі склянкою у руці. Серед його захоплень туризм, велосипед та водні прогулянки, під час яких його завжди пригнічувала необхідність тягати із собою важкі пляшки вина чи пива. Можливо, під час якогось екстремального сплаву бурхливою річкою йому й спала на думку ідея перетворити алкогольні напої на легкий і зручний для перевезень порошок, який можна було б розводити водою безпосередньо перед вживанням.
Експерименти та консультації з вченими тривали кілька років, перш ніж палкоголь нарешті з'явився. Щоправда, поки його немає на прилавках, натомість про нього вже встигли розповісти провідні американські (і не лише) газети та телеканали.
Виробники стверджують, що рішення тютюново-алкогольного бюро застав їх зненацька і продавати свій порошок вони поки не готові, але все зміниться найближчої осені.
Покупцям буде доступно шість версій палкоголю. Порошок V, зроблений з горілки класу преміум, що пройшла чотириразову дистиляцію, і порошок R з першосортного пуерториканського рому можна буде розводити водою або додавати в кока-колу або соки. Чотири версії сухих коктейлів, серед яких космополітен та мохіто, досить просто розчинити у воді.
Разова упаковка порошку містить близько 80 калорій. Його можна додавати до кулінарних рецептів за аналогією з вином або пивом. Однак виробники стверджують, що аромат чи смак страв від цього не покращає, хоча алкоголь діятиме, як діє завжди.
Палкоголь не призначений для того, щоб його нюхати. Виробник попереджає, що спроби вживати його таким чином не призведуть до бажаного ефекту, оскільки більше половини обсягу порошку займають наповнювачі.
Lipsmark сподівається, що її продукт продаватиметься поряд з алкогольними напоями в одних і тих же місцях і за тими самими правилами виключно повнолітнім. Однак існують побоювання, що порошок буде доступний підліткам як за низькою ціною, так і за законом, який забороняє продаж особам, молодшим за 21 рік, рідин, що містять алкоголь, але не сухих сумішей.