Вишуканий салат, який стане окрасою будь-якого свята.
Плануєте свято чи вишукану вечерю? Забудьте про набридлі «Мімозу» та «Олів’є», адже серця господинь давно підкорив смачний та ефектний салат. Ми вже пропонували особливу подачу капусти, яку миттєво «змітають», а зараз поділимося рецептом просто неймовірного салату.
Салат «Казка» стане у пригоді, коли хочеться здивувати гостей чимось новеньким, але при цьому не проводити на кухні увесь день. Він підкорює з першої ложки: ніжний, збалансований і надзвичайно красивий у розрізі. Як здивувати гостей і без зайвих клопотів, розповідає pixelinform.
Салат можна готувати на великій тарілці або розкласти по окремих креманках.
Інгредієнти:
- 300 грамів грибів (свіжих печериць);
- близько 150 грамів сиру;
- 4 курячі яйця;
- 1 середня цибулина;
- близько 100 грамів майонезу;
- 2 зубчики часнику;
- вершкове масло (для смаження);
- 3 перепелині яйця на порцію;
- пучок петрушки;
- 1-2 шматки відвареного курячого філе.
Приготування:
- Курячі яйця відваріть, очистіть і натріть на тертці, як і сир. Цибулю наріжте кубиками чи скибочками та обсмажте на вершковому маслі до м’якості. Додайте гриби і смажте до готовності.
- Відварене куряче філе наріжте дрібними шматочками або розберіть руками. Майонез змішайте з часником, пропущеним через прес. Петрушку подрібніть, залишивши трохи для прикрашання.
- Викладайте салат шарами: куряче філе, гриби з цибулею, яєчну суміш, сир і петрушку. Кожен шар змастіть майонезом із часником.
- За допомогою гострого ножа акуратно зріжте третину перепелиного яйця, переконавшись, що в білку не залишилося жовтка. Опустіть зрізані верхівки білка на 5 хвилин у міцний охолоджений чорний чай, щоб вони забарвилися.
- Більші частини перепелиних яєць встановіть вертикально на тарілку. Зверху накрийте їх підфарбованими верхівками — вийдуть їстівні грибочки.
Коли душа прагне екзотики, у страву додаються унікальні та цікаві інгредієнти. Пропонуємо спробувати оригінальний рецепт салату з динею та моцарелою, який здивує багатим смаком.