Простий рецепт української закуски із сала, від якої неможливо відірватися
Сало — це смачний суперфуд, який варто додавати до свого раціону. Здавна його подавали гостям як символ домашнього затишку.
Цей продукт підходить як для святкового столу, так і для перекусу після роботи. Є одна збалансована м’яка закуска, яка досконала завдяки духмяному часнику, свіжим травам та дрібці вогняного перцю. Вона завоює серце навіть тих, хто до сала байдужий. Як її приготувати, радить mil_alexx_pp.
Що знадобиться:
- сало – 400 г
- перець чилі – 1 шт.
- кріп – 1 пучок
- часник – 1 головка
- сіль – 1 ч. л
- мелений перець
Як готувати:
- Сало беріть м’яке, без товстої шкірки. Якщо сало свіже, наріжте його невеликими кубиками, щоб зручно було пропускати через м’ясорубку чи блендер.
- Наріжте гострий перець і пропустіть усе через м’ясорубку з дрібною решіткою або збийте у блендері до стану ніжного крему.
- Часник видавіть через прес. Дрібно покришіть свіжу зелень кропу та петрушки.
- Додайте до пасти із сала часник, зелень, сіль, чорний перець та паприку. Ретельно вимішайте масу ложкою або виделкою, щоб усі спеції та зелень рівномірно розподілилися.
- Перекладіть намазку в скляну банку або керамічний посуд, щільно закрийте кришкою й поставте в холодильник хоча б на ніч.
Як подавати:
Наріжте скибочками свіжий духмяний житній або сірий хліб, щедро намастіть пастою із сала та прикрасьте гілочкою кропу або кільцями маринованої цибулі.
Ідеально смакує з гарячим борщем або солоним огірочком.
Пасує до гарячої картоплі в мундирах, запеченої з розмарином, або просто розрізаної навпіл із великою грудкою пасти із сала.
Не робіть трагедію, навіть якщо випадково придбали гумове сало. Ось лайфхак, як зробити з нього ніжну закуску.
Інформація підготовлена на основі матеріалів: news.hochu.ua