Оскільки я буду працювати мамою двох дітей, і вранці мені не те що вигадувати варіанти страв, а навіть ворушитися не хочеться після дзвінка будильника, я волію мати заздалегідь продуманий алгоритм ранкових дій. У тому числі можливий варіант сніданку.
Я маю певний порядок дій (ранковий ритуал) пробудження, зарядки, збирання всіх членів сім'ї, перегляду щоденника.
Що стосується сніданків, то я довго експериментувала, намагаючись зробити сніданок і смачним, і корисним, і ситним, щоб він подобався мені, чоловіку, двом дітям, а якщо що залишиться – щоб подобалося двом кішкам, що зажерлися. Намагалася запровадити салати, фрукти тощо. Салати вранці якось не різалися, фрукти не насичували (або конфісковувалися дитиною у шкільний ранець).
Методом спроб і помилок було виявлено варіанти сніданків, які насичують, швидкі у приготуванні та подобаються всім членам сім'ї. Цим списком хочу поділитись з вами.
1. Традиційна яєчня. Можна – яєчня-класик (очінка), можна просто: береться все, що є в холодильнику, і заливається яйцями (ковбаса, сир, майонез, кетчуп, помідори, перець). Варіант – не менш класичний – омлет або омлет з наповнювачами (наповнювачі – ті самі). Час приготування (за таймером засікала) – 10-15 хвилин. Особливо улюблені яєчня та омлет із сиром через смачне поєднання розплавленого сиру та білка.
2. Грінки. Беруться вчорашні булочки, вмочуються в яєчно-молочну суміш і стають найсвіжішими грінками. Варіант – оладки з різними наповнювачами: яблучка, кабачки, морква, буряк. Час приготування – рівно 20 хвилин. Якщо хочеться солодшого смаку, готуються оладки з яблуками, якщо потягнуло на гостреньке, готую оладки з кабачками.
3. Сир із медом та сметаною. Можна з родзинками та курагою. Варіант – сирники (сир, яйце, борошно, цукор) зі сметаною. Час приготування: сир – від 2 до 5 хвилин (5 хвилин, якщо замислитись, що цього разу додати), сирники – 25 хвилин. Якщо хочеться чогось свіженького, готую просто сир, якщо захотілося ситнішого – сирники.
4. Гарячі бутерброди: хліб, ковбаса (за бажанням можна помідор, огірок і т.д.) накриваються зверху сиром і ставляться в мікрохвильову піч хвилини на дві. З'їдаються моментально і “на ура”. Час приготування – 5 хвилин. Хороші тим, що дитина швидко навчилася готувати їх сама, і тепер, якщо мамі захочеться якогось дня тижня поспати довше, є варіант сніданку, який дитина може приготувати сама на всю родину.
5. Варіант, випробуваний чоловіком за моєї відсутності. Виручає, якщо довго ігнорувати дзвінки будильника і прокинутися пізніше за встановлений час. Варіант невигадливий: найкращий сніданок – розігріта вчорашня вечеря. Намагаюся практикувати якомога рідше, але іноді дуже рятує. Час приготування – 2 хвилини (дістати вчорашню вечерю та розігріти в мікрохвильовій печі). Цей варіант практикується не дуже часто, тому що всі в сім'ї воліють свіжу їжу.
Ці варіанти приготування їжі у різних варіаціях та комбінаціях прижилися остаточно як сніданки нашої родини. Сподіваюся, для когось мій досвід виявиться корисним.