Доступний хек здатний затьмарити лосося, якщо приготувати його за цим рецептом. Часу це багато не займе, а результат перевершить усі очікування. Повірте, одним разом справа не обмежиться, готувати рибу у такий спосіб ви станете завжди, інформує Ukr.Media.
Для приготування знадобляться:
для маринування:
для кляру:
Приготування:
Нарізаємо рибу порційними шматками та прибираємо плавці. Потім перекладаємо у відповідну ємність одним шаром. Солимо, перчимо, рівномірно розподіляємо по поверхні приправу, часник та паприку, виливаємо цівкою олію. Потім злегка втираємо спеції в рибу з обох боків. Залишаємо маринуватися на 30 хвилин.
У відповідній ємності з’єднуємо яйця, зелень, гірчицю і майонез і перемішуємо до однорідності.
В окремій тарілці змішуємо борошно з панірувальними сухарями в рівних кількостях. Обмочуємо шматочки хеку в борошняній суміші. Потім щедро купаємо в клярі.
Злегка змочуємо водою лист пергаменту і укладаємо на деко. Потім змащуємо пергамент олією. Перекладаємо підготовлену рибу і відправляємо в розігріту до 180°С духовку на 30-35 хвилин.
Нарізаємо цибулю півкільцями, обсмажуємо на олії до прозорості або легкого рум’янцю, солимо і перчимо до смаку.
Застилаємо тарілку лавашем у кілька шарів. Зверху формуємо подушку цибулі. Дістаємо з духовки рибу, перекладаємо на цибулю, за бажанням посипаємо зеленню, а потім подаємо до столу.
Джерело: ukr.media
Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *