Картопляні зрази з м’ясом — простий рецепт. Фото: blog.comfy.ua
Вони тануть у роті й не розвалюються — від цієї страви не відмовиться ніхто!
М’ясних страв забагато не буває! Раніше ми ділилися рецептом ідеального плову, а тепер готові розкрити секрет приготування найсмачніших картопляних зразів! Від цієї страви мало хто відмовиться.
З цією стравою треба трошки погратися. Проте загалом рецепт не складний, а от результат приголомшує! Таких смачних картопляних зразів із м’ясом ви ще точно не готували! Найкращим рецептом, у якому немає жодного грама борошна, ділимося разом із порталом Pixelinform.
Інгредієнти:
- Картопля – 5 шт.
- М’ясо – 400 г
- Яйце – 2 шт.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Крохмаль – 1 ст. л.
- Сіль, чорний перець – до смаку
Спосіб приготування:
- З якісного м’яса робимо фарш. Це можна зробити навіть якщо немає м’ясорубки — достатньо просто розрізати продукт на дрібні кубики.
- Отриманий тим чи іншим чином фарш обсмажуємо на олії. Коли фарш буде наполовину готовим, додаємо у сковорідку нашатковану цибулю. Як тільки вона набуде золотистого кольору, можна додавати сіль та спеції.
- Для картопляного тіста 4-5 великих коренеплодів чистимо від шкірки та натираємо на дрібній тертці. До отриманої маси додаємо сіль та залишаємо на 10-15 хвилин. А тоді ретельно віджимаємо заготівлю, щоб прибрати сік овочу.
- Потім змішуємо картоплю, позбавлену від зайвої вологи, з яйцями, перцем та ложкою крохмалю. Повинно вийти однорідне тісто.
- Руками формуємо зрази. Для цього на долоню викладаємо картопляне тісто, а зверху кладемо трохи начинки.
- Залишається закрити зрази зверху картопляною масою. Готові зрази викладаємо на сковорідку.
- Смажити їх треба на попередньо розігрітій сковороді спочатку по 2-3 хвилини з кожного боку. Потім страву накриваємо кришкою і томимо на повільному вогні близько 10-15 хвилин.
Зрази виходять дуже ароматні. За аналогією їх можна робити з різними начинками. Також ми розповідали, як приготувати дуже смачні курячі галушки.
За даними порталу: news.hochu.ua