Багато городників під час збирання врожаю стикаються з неприємним явищем, коли бульби картоплі виростають глибоко деформованими або розтрісканими. На відміну від поширеної думки, таке розтріскування свідчить не про дефіцит поживних речовин чи прямий вплив фітофторозу, а про фізіологічний розрив тканин через нерівномірні темпи росту.
Основною причиною пошкодження є різкі перепади вологості ґрунту. Коли після тривалої посухи, під час якої шкірка картоплі вже встигла загрубіти, настає період рясних дощів чи надмірного поливу, внутрішня м’якоть починає стрімко рости. Нееластична шкірка не витримує тиску й розривається.
Додатковими факторами, що провокують цей дефект, є ущільнений або важкий ґрунт, надлишок азотних добрив, вирощування великоплідних сортів, запізніле збирання врожаю, а також ураження бадилля фітофторою, яке порушує нормальний обмін речовин у рослині.
Важливо розрізняти ростові тріщини та фітофтороз бульб. Фітофтора проявляється у вигляді втиснутих буро-сірих твердих плям на поверхні та коричневих розпливчастих ділянок усередині м’якоті під шкіркою. Самі ж по собі тріщини є лише механічними ростовими деформаціями.
Тріснуту картоплю можна вживати в їжу за умови, що бульба залишається твердою, не має ознак мокрої гнилі та неприємного запаху. Для цього достатньо зрізати пошкоджені ділянки під час кулінарної обробки. Проте закладати такі овочі на тривале зимове зберігання або використовувати як насіннєвий матеріал категорично не рекомендується, оскільки через відкриті тріщини у бульбу легко потрапляють патогенні мікроорганізми, що призводить до швидкого псування.
Збираючи такий урожай, картоплю необхідно просушити в тіні та ретельно відсортувати. Тріснуті екземпляри слід відокремити для першочергового використання, а бульби з ознаками гниття — повністю утилізувати.
Якщо на бадиллі спостерігалися спалахи фітофторозу, перед остаточним закладанням у погреби врожай рекомендується витримати близько двох тижнів у сухому провітрюваному приміщенні та повторно перебрати.
Щоб запобігти розтріскуванню бульб у наступному сезоні, варто дотримуватися сівозміни та не висаджувати картоплю після пасльонових культур, утримуватися від внесення свіжого гною, підживлювати посадки калієм без перегодовування азотом, а також підтримувати стабільний рівень вологості шляхом підгортання та мульчування.
При виявленні перших симптомів фітофторозу на листі слід своєчасно проводити профілактичні обробки дозволеними препаратами, а за тиждень до викопування врожаю — скошувати та прибирати бадилля з ділянки.
