Як роблять паштет: покроковий рецепт
Ситна закуска або перекус на всі випадки життя
Сьогодні ми приготуємо паштет із яловичої печінки в домашніх умовах. Наукова журналістка та біохакерка Олена Ісламкіна, розкриває деталі приготування простої та дуже смачної страви з кето-кухні.
Інгредієнти для кето-паштету:
▪️ 350 г яловичої печінки;
▪️ цибулина середнього розміру;
▪️ морква середнього розміру;
▪️ олія для смаження;
▪️ масло вершкове — 100 г або більше.
Покроковий рецепт кето-паштету:
1. Ріжемо печінку на середні шматочки, злегка обсмажуємо, кидаємо порізані цибулю та моркву до неї.
2. Коли цибуля дасть сік, зменшуємо вогонь і залишаємо гасити під кришкою. Не дайте овочам та печінці підгоріти або всієї рідини витопитися. Хвилин через 20 можна кинути все блендер разом з олією, посолити, поперчити та перебити до однорідності. Смачного!