Чому кухарі солять воду так, як не радять у книгах: викриття головного кулінарного міфу

Багато кулінарних книг радять солити воду тільки після закипання. Але професійні кухарі роблять навпаки – додають сіль одразу. Кулінари пояснюють: сіль впливає на температуру кипіння та смак продукту. Тому її кладуть у воду до закипання, повідомляє кореспондент Біловини. Вчені відзначають,…









