Похмільний організм найбільше страждає від відсутності вітаміну С і вітамінів групи В. Алкоголь геть-чисто з'їдає їх.
Ввести ці вітаміни ми можемо, вживаючи їжу, багату на них, а саме: вітамін С містять капуста, у тому числі морська, зелена цибуля, червоний перець; вітамінів групи В багато у сирі, сирі, яйцях, рибі. Багато і тих та інших вітамінів у гречці, житньому борошні, сухих пивних дріжджах.
Думаю, не новина, що капуста – овоч № 1 за столом російської людини, що похмелюється. Але досі йшлося переважно про квашену капусту. А якщо її немає в наявності? Що ж, можна похмелятись і свіжою капустою. Наріжте її, змішайте з кефіром і пам'яті і ті. Такий салат дуже корисний і добре протверезить.
В одному зі своїх романів Олексій Толстой писав про «щітку» – пекельну суміш для позбавлення від похмілля. «Щітку» робили з капусти, редьки, хрону та огіркового розсолу.
Але не капустою єдиною жива людина.
Цибуля, обсмажена до золотистого кольору не тільки смачна, але й корисна. Він підвищує опірність організму.
На Сході та Кавказі народ лікував похмілля зеленню петрушки чи селери. На день корисно з'їдати 30-50 г зелені.
До речі, петрушка має одну цікаву властивість. В ранок похмільної кари корисно з'їсти зубчик часнику і заїсти його свіжим листям петрушки. Та якимось чином трохи нейтралізує запах часнику з рота.
Корінь селери зручно не просто гризти, хоч і це дуже здорово, треба тільки звикнути. Його краще подрібнити або натерти на дрібній тертці, розім'яти зі свіжими стиглими помідорами, додати перець за смаком і споживати у вигляді пюре. Можна також додати томатного соку і пити цю суміш. Як селера, так і помідори мають сечогінні властивості. Селера, до того ж, підвищує чоловічу потенцію.
Постарайтеся, щоб ваш сніданок був збагачений фруктозою, сприяє переробці ацетальдегіду. Найбільш концентроване джерело фруктози, якщо не брати до уваги препарату, купленого в аптеці для діабетиків, – це мед. Багато фруктози міститься у вареннях, повидлах та джемах, так що мажте їх потовще на хліб та булочки.
Американці взагалі вважають, що мед – найрадикальніший засіб при похмілля. Для сміху наведу цитату, яка розповідає про те, як позбавляються похмільного синдрому американці:
«Є і дуже радикальні засоби, які надовго відучують від зловживання алкоголем. Американський лікар Д.Джарвіс радить такий спосіб протверезіння, а якщо не пізно, то і взагалі відучення від алкоголю. П'яній людині дають 6 чайних ложок меду, через 20 хвилин ще стільки ж і третю дозу через 20 хвилин. Вранці лікування повторюють. Дорого. Але алкоголізм дорожчий».
Так, нам з ними не по дорозі. Ми знаємо, що нашої людини від бодуна медом не вилікувати. Хіба що йому стане трохи легше.
Тим не менш, прийом такої кількості меду викликає велике потовиділення, що є сприятливим фактором і сприяє якнайшвидшому звільненню організму від побічних продуктів окислення етилового спирту.
Влітку їжте більше ягід. Власне, їх можна їсти у будь-який час, якщо подбаєте заморозити їх у холодильнику, або купити морожені.
Як відомо, найбільша ягода – це кавун. Це справжня панацея для хворих на похмілля. Ну те, що в ньому багато води, знають і діти. Можна здогадатися, що й фруктози у ньому багато. А ось те, що жоден фрукт чи овоч у світі не містить стільки магнію, скільки кавун, це знають лише фахівці. Тепер знаєте й ви. Адже магній життєво необхідний похмільному людині. Кавун позбавляє хворих з абстинентним синдромом від судом та психічних розладів.
Включіть до раціону харчові продукти з підвищеним вмістом калію, магнію та фосфатів: інжир, курага – не менше 100 грамів на добу.
А для відновлення в організмі нормального вмісту калію корисно з'їсти банан. М'якуш банана містить 16% цукру. Вітамінів у них небагато, але мікроелементами, особливо калієм, вони багаті. Тож якщо ви напередодні перебрали – їжте банани, вам вони особливо потрібні.
Ну а те, що з бананів можна гнати горілку і нею ж похмелятися, так про це і негри в Африці знають.