Консервована біла квасоля – популярна овочева заготівля на зиму, яка знайдеться у засіках у багатьох господарок. Вона смачна, ситна, багата на вітаміни (група В, К, Е, РР) різними макро- і мікроелементами. Консервовану квасолю можна подавати до столу без будь-якої термічної обробки. Вона готова до вживання як холодна закуска відразу після відкриття банки.
Застосуємо цей продукт і в приготуванні блюд на кожен день (супів, рагу, салатів). Що смачного можна приготувати, маючи під рукою баночку цих консервів, ви дізнаєтеся зі статті.
Суп
Якщо ви хочете приготувати на обід ситний і смачний квасоляний суп , вам потрібно буде запастися наступними інгредієнтами:
- банкою білої квасолі – 1 шт. (Об'єм 1 л);
- цибулею – 1 головка;
- морквою – 2 коренеплоди;
- м'ясним бульйоном – 1 л;
- макаронами – 200 г;
- помідорами – 4 шт.;
- оливковою олією – 3 ст. л.;
- соусом Песто – 2 ст. л.;
- хлібом для тостів – 8 скибочок;
- сіллю, перцем — на власний розсуд.
Готуйте першу страву покроково:
Розлийте суп по тарілках. Подавайте його до столу з тостами, які змастили соусом Песто.
Рагу
З цього різновиду овочевих консервів можна приготувати і дуже смачне рагу на вечерю . Для цього візьміть такі продукти:
- квасоля консервовану – 1 банка;
- картоплю – 1 кг;
- цибуля – 0,5 кг;
- консервовані томати – 0,5 л;
- рослинна олія – 1-2 ст. л.;
- м'який сир Фета – 150 г;
- сушений майоран – 1 ч. л.;
- сіль, перець – за смаком.
Готуйте овочеве рагу, виконуючи таку послідовність дій:
Салат
З консервованої квасолі можна приготувати оригінальний салат під вершковим соусом. Для цього візьміть набір продуктів, що складається з:
- квасолі – 150 г;
- салату – 1 качан (300-400 г);
- яблук – 1 великий плід або 2 невеликі плоди;
- ядер волоського горіха – 70 г;
- зеленої цибулі – 3-4 пера;
- м'яти – 2 гілочки;
- лимонного соку – 2 ст. л.;
- яблучного соку – 3 ст. л.;
- оливкової олії – 3 ст. л.;
- тертого імбирного кореня – 1 ч. л.;
- сметани – 5 ст. л.;
- вершків – 2 ст. л.;
- солі, перцю – на свій смак.
Готуйте салат з квасолі, дотримуючись покрокової інструкції:
Цей оригінальний салат добре поєднується зі смаженою курячою грудкою або свининою.
Якщо у вас вдома знайдеться кілька баночок консервованої квасолі, не поспішайте подавати цю овочеву заготівлю до столу відразу після відкриття ємності. Цей чудовий продукт є чудовою основою для багатьох ситних та смачних страв на кожен день, які, напевно, сподобаються вашим близьким.