Ідеальний літній десерт, який зможе приготувати навіть новачок на кухні
«Ароматна та вершкова галета з абрикосами розпочинає сезон абрикосів цього літа в моїй родині. Хочу запропонувати вам як начинку абрикоси та мигдальний крем — ідеальне французьке поєднання. Дім буде пахнути солодким раєм!» — розповідає Анастасія Ворже, шеф та авторка кулінарного сайту і блогу в Instagram.
Готується галета дуже просто, тільки потрібно дати тісту час на охолодження та не розкачувати його занадто тонко, щоб при випіканні воно не розтеклося. Також під час приготування тіста для галети не раджу сильно його вимішувати, адже вершкове масло має залишитися холодним.
180 г борошна
50 г цукру
1 ч. л. солі
120 г вершкового масла
50 г холодної води
700 г абрикосів
60 г цукру
2 ст. л. крохмалю
1 ч. л. кориці
40 г вершкового масла
40 г цукру
50 г мигдального борошна
1 яйце
1 ст. л. коричневого цукру
1 ст. л. мигдальних пластівців
1 жовток
10 мл молока або води
Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *