Путівник місцевих жителів по «Бордо Східної Європи»
Незалежно від того, чи ви винний шанувальник, чи любитель вина, якому є чого навчитися, Мельник заслуговує на місце у вашому списку бажань для подорожей.
Прогулянка найменшим містечком моєї рідної Болгарії — це як потрапити у середньовічну казку.
Мельник, де проживає менше 400 осіб, не може порівняти його розміри з його шармом — це мікрокосм культури, історії та вина на вузьких брукованих вуличках.
Розташоване біля підніжжя могутніх гір Пірін, крихітне містечко знаходиться в тіні популярних гірськолижних курортів, таких як Банско та Пампорово.
Але якщо ви хочете проміняти блиск та гламур на тихі виноградники та вражаючі заходи сонця, вирушайте на південь, до грецького кордону.
Багатовікова історія, м'який середземноморський клімат та захоплюючі дух краєвиди створюють захопливий маршрут.
У самому серці болгарських виноробних традицій, сімейні виноробні Мельника виробляють насичені червоні вина, які ідеально поєднуються з ситною балканською кухнею.
Але що завжди захоплює дух, так це вражаюча краса Мелницьких піщаних пірамід. Величезні жовті скелі нагадують недобудовані піщані замки, створюючи приголомшливий фон для химерних білих будинків та пишної зелені.
Легко зрозуміти, чому цей регіон порівнюють з Тосканою та Провансом — тут добре розвинений винний туризм і мальовничі пейзажі, але без натовпів.
Ось як максимально використати поїздку до Мельника.
Скуштуйте улюблені вина Черчилля
Першою зупинкою для будь-якого поважаючого себе любителя вина має бути одна (або кілька) з численних сімейних виноробень у Мельнику. Більшість з них вирубані прямо в скелях, зберігаючи прохолоду у великих дубових бочках протягом спекотного літа.
Підніміться крутими сходами до винного погребу «Шестака», щоб скуштувати типовий сорт «Широколистий Мельник»: димний та насичений, з нотками тютюну та шкіри.
Не можу назвати себе особливо вишуканою палітрою (моє улюблене вино в університеті коштувало 3,14 фунта стерлінгів з Asda), але мені дуже подобається напитися яскравих місцевих червоних вин. Тільки будьте обережні на спуску.
Не пропустіть дегустацію у Віллі Мельник або Златен Рожен, де ви можете скуштувати вина, що отримали нагороди, з видом на розлогі виноградники.
Власники обов'язково розкажуть вам, що Вінстон Черчилль особливо любив виноград сорту Мельник і імпортував ящики його вина до Великої Британії.
Підніміться на Піщані піраміди
Якщо ви хоч трохи схожі на мене, то вам захочеться зашнурувати свої кросівки та вирушити до потойбічних Піщаних Пірамід, що охороняють Мельник.
Стежки досить пологі (хоча вам знадобиться пристойне взуття), і виграш величезний.
На вершині ви отримаєте приголомшливий краєвид на долину, теракотові дахи, а в ясний день – краєвид Греції. На заході сонця скелі світяться вогненно-помаранчевим кольором, надаючи пейзажу сюрреалістичного вигляду.
Є кілька маршрутів, якими можна пересуватися, але якщо у вас є більша частина дня, я б рекомендував стежку до Роженського монастиря.
Він має довжину близько 4 км і проходить через піраміди та деякі затінені ліси. Однак виділіть хоча б кілька годин – можливості для фотозйомки безкінечні.
Короткий екскурс до Роженського монастиря
Якщо ви не любитель активного відпочинку, Роженський монастир, один із найкраще збережених середньовічних монастирів Болгарії, знаходиться лише за 10 хвилин їзди від Мельника.
Спокійні внутрішні дворики, різьблені дерев'яні монастирі та стародавні фрески варті того, щоб зробити об'їзд, до того ж дорога звивається прямо через виноградники та пірамідальні ландшафти.
Це все ще діючий монастир, тож очікуйте мирної, споглядальної атмосфери та заслуженої перерви від невблаганного сонця.
Зробіть крок назад у часі
Щоб відчути розквіт Мельника, завітайте до будинку Кордопулових 18-го століття – повністю збереженого будинку заможного виноторговця. Це найбільший будинок епохи Національного відродження в Болгарії, прикрашений барвистими венеціанськими вітражами, витонченим різьбленням по дереву та фресками, що відображають культурний плавильний котел того часу.
Під ним ви знайдете величезні кам'яні винні погреби – і ще одну можливість спробувати деякі місцеві сорти.
Їжте та пийте як місцеві жителі
Після довгого дня піших прогулянок, історії та вина, найкраще, що ви можете зробити для себе, це посидіти в одній з місцевих таверн (механ).
Більшість із них є сімейними, з дерев'яними балками, камінами та тією сільською гостинністю, яка створює відчуття, ніби ви обідаєте в чиємусь домі.
Якщо ви не знайомі з кулінарною сценою Болгарії, вас чекає щось неймовірне. Місцеві інгредієнти поєднуються в чарівну суміш традиційних смаків, таких же давніх, як і сама країна.
Уявіть собі глиняні горщики, в яких вирує каварма (тушковане м’ясо), шопський салат з помідорами та сиром сірене, а також тарілки з в’яленим м’ясом, до яких варто запити келих червоного Широдолістого Мельника.
Спробуйте Механа Менчева Кашта, щоб відчути автентичний смак регіону – я досі згадую їхній домашній овечий йогурт та інжирне варення.
Незалежно від того, чи вирушаєте ви заради вина, походу чи історії, Мельник залишиться з вами надовго після вашого від'їзду. Тож візьміть свої туристичні черевики та сонцезахисний крем і вирушайте в подорож у часі.
Як дістатися до Мельника
Мельник розташований приблизно за 140 км від Софії, столиці Болгарії. Вартість квитків до Софії з Великої Британії починається від 27 фунтів стерлінгів туди й назад з Ryanair та Wizz Air.
Більше трендів
Ця маловідома карибська перлина незабаром отримає прямі рейси з Великої Британії
Подорож 2 дні тому
- Я знайшов рай на «європейських Гаваях» — але час спливає
- Uber планує запустити нові поїзди-конкуренти Eurostar, які не будуть курсувати з лондонської станції Сент-Панкрас.
- Люди кажуть, що тут темно та брудно, але я люблю це проблемне європейське місто.
Після прибуття до Софії у вас є кілька варіантів:
- Оренда автомобіля: від Софії до Мельника приблизно 180 км – 2 години 30 хвилин їзди гірськими краєвидами. (£10-£25 на день)
- Автобусом: 3+ відправлення щодня з Софії, час у дорозі близько 3 год 10 хв. Квитки від €10–13 (£9–11).
- На таксі: Найшвидший шлях після перельоту (2 год 25 хв), але очікуйте £95–120 в один бік.
Або ж ви можете полетіти до Салонік, Греція, і звідти доїхати 140 км – це займе менше двох годин, а оскільки Болгарія зараз входить до Шенгенської зони, перетин кордону не складе труднощів.
Ця стаття була вперше опублікована 23 серпня 2025 року та була оновлена.
БІЛЬШЕ: Чи справді Ryanair послаблює правила перевезення ручної поклажі? Ось правда
БІЛЬШЕ: Люди кажуть, що тут темно та брудно, але я люблю це проблемне європейське місто
БІЛЬШЕ: Конкурент Eurostar, який хоче потяги до Європи з усієї Великої Британії, а не лише з Лондона
Втеча
Підживіть свою жагу до подорожей за допомогою нашої кураторської розсилки з туристичними пропозиціями, путівниками та натхненням.
Електронна пошта Я погоджуюся отримувати розсилки від Metro Зареєструватися
Цей сайт захищено reCAPTCHA, і до нього застосовуються Політика конфіденційності та Умови надання послуг Google. Ваша інформація буде використана відповідно до нашої Політики конфіденційності.