Недооцінений азійський острів із футуристичним містом, яке дивує на кожному кроці
Запах шиплячої олії, карамелізованого цукру та смердючого тофу наповнює повітря, а гудіння скутерів та вуличних торговців наростає до потужного крещендо.
Якби сенсорне перевантаження було місцем, це був би Тайбей.
Столиця Тайваню, де панує бурхливе нічне життя, історичні палаци та одні з найшанованіших страв регіону, є одним із найцінніших, але водночас маловідомих місць у Південно-Східній Азії.
Зручно розташований на перехресті традицій та сучасності, він менш приголомшливий, ніж Токіо та Бангкок, проте пропонує все, що може забажати мандрівник: гамірні ринки, захоплюючі краєвиди та вуличну їжу, про яку ви згадуватимете ще довго після того, як поїдете.
Зі дедалі могутнішим Китаєм, що тисне на його кордони, історія Тайваню — це історія опору та переосмислення. Лише нещодавно більшість тайванців почали гордо ідентифікувати себе як такі, повертаючи свою культуру, мову та відчуття приналежності.
Зараз острів відновлює свій туризм. Після зникнення під час Covid, мандрівники повертаються у рекордній кількості.
У 2024 році острів відвідало 8 мільйонів іноземних туристів, переважно з сусідніх Японії, Південної Кореї та Китаю. Але за допомогою таких кампаній, як «Хвилі чудес» Управління туризму, острів сподівається розширити свою привабливість для європейських берегів.
Уряди можуть спрямувати десятки мільйонів на такі ініціативи, але вони успішні лише тоді, коли за ними є підґрунтя.
Мій гід, Івонн, сказала, що як тільки ви відвідаєте Тайвань, ви завжди захочете повернутися. Тож ось я тут, перевіряю цю теорію.
Яскраві нічні ринки
Щойно прилетівши рейсом China Airlines з Лондона, ми не дозволили перериванню часових поясів завадити нам одразу вирушити на знамениті нічні ринки Тайбея. Це окраса місцевого життя, де місто оживає.
По всій столиці розкидано близько 20 ринків, кожен з яких має свій власний характер — від вузьких провулків, наповнених парою, до широких бульварів, що гудуть від гоміну.
Івонн познайомила нас з деякими улюбленими стравами Тайбею: омлетом з устрицями, пельменями та смердючим тофу (нехай вас не лякає назва — це просто смажений у фритюрі ферментований тофу, який має сильний запах, але напрочуд ніжний і смачний).
Кожен мав ту фірмову нотку умами, що є синонімом Азії: ніколи не важкий, завжди збалансований, дозволяючи спеціям взяти на себе ініціативу.
Я поєдную його з чаєм з динним бабл-чаєм, освіжаючим напоєм та одним із найпопулярніших смаків.
Ми тиснемося серед місцевих жителів, які, як пояснює Івонн, приходять сюди розслабитися після роботи чи школи. Дехто сміється за картами, інші фліртують за закусками — це такий дружній хаос, який одразу відчувається гостинним.
Тайбей: захопливе та футуристичне місто
Якщо ви, як і ми, маєте лише 24 години в столиці, почніть свій ранок з швидкої зупинки в 7-Eleven або Family Mart.
Візьміть одну з їхніх небезпечно смачних випічок (солодких, солоних або щось середнє) або завжди надійні онігірі. Мій улюблений вибір — це все з червоною квасолею або моті, якщо ви любите цю м’яку, жувальну текстуру.
Не пропустіть місцевий смак солодощів: виноград та диня – популярні смаки тут, які можна знайти у всьому: від жувальних цукерок до напоїв і навіть жувальної гумки.
@boldplaysg
Це найкрутіший район Тайбею! @JoshPoshGosh #тайпей #подорожітайпеєм #чжуншань #путівник #щоробитивтайпеї
♬ оригінальний звук – Bold Play – Bold Play
Далі вирушайте до храму Луншань. Побудований у 18 столітті, це одне з найкрасивіших місць поклоніння Тайбею. Його деталі здаються майже театральними: вигнуті лінії дахів, різьблені дракони та запах ладану в повітрі.
Усередині ви побачите столи, переповнені пропозиціями: квітами, фруктами та акуратно загорнутими подарунками, все ретельно приготоване для богів.
Зупиніться, щоб поспостерігати за місцевими жителями, які шукають поради, підкидаючи місячні блоки (цзяобей) – дерев’яні інструменти для ворожіння у формі півмісяця, які приземляються, показуючи «так» чи «ні» зверху.
Щоб підкріпитися полуденком, завітайте до однієї з пекарень Тайбея та скуштуйте місячний пиріг. Він буває з найрізноманітнішими смаками – від солоного яєчного жовтка та матча-моті до сирного жовтка – і стане ідеальним сувеніром.
Потім вирушайте на вулицю Діхуа, історичний ринок, де старе зустрічається з новим, з традиційними крамницями трав та чаю, розташованими поруч із сучасними кафе та дизайнерськими магазинами.
Далі вирушайте до доку Дадаочен, де з широкої річки відкривається один із найкращих панорамних видів на горизонт Тайбея, або ж вирушайте на повну та помилуйтеся ним з хмарочоса Тайбей 101 – 106-поверхової скляної вежі, що домінує над міським пейзажем.
Якщо ви там будете, побалуйте себе пельменями в Din Tai Fung, найулюбленішому кулінарному експорті міста.
У Тайбеї є багато чого подивитися, але якщо у вас обмаль часу, не пропустіть поїздку до Сіменьдінґ у районі Ваньхуа.
Часто його називають Таймс-сквер Тайбея або Сібуя, саме тут місто збирається у свій найяскравіший та найжвавіший час у вирі неонових вогнів, караоке-бари, вінтажні магазини та кіоски з закусками відкриваються далеко за північ.
Ідіть після настання темряви, коли неонове світло захоплює світ.
Озеро Сан-Мун
Як тільки ви насититеся енергією Тайбею, тікайте з міста до озера Сонця та Місяця, найбільшої водної ділянки Тайваню, оточеної туманними вершинами та густою зеленню.
Місцеві жителі називають його одним із найсвященніших місць острова, і легко зрозуміти, чому: світло змінюється щохвилини, відбиваючись від поверхні, немов скло.
Сідайте на човен, і ви побачите, як світло змінюється під час руху, а колір озера змінюється з дзеркально-блакитного на сріблястий за лічені хвилини.
Щороку тисячі людей перепливають його під час карнавалу плавання на озері Сонця та Місяця, випробовуючи свою витривалість у трьох кілометрах відкритої води, яка здається набагато більшою, ніж здається.
На суші за всім цим спостерігає храм Вену. Це не просто місце поклоніння, а місце, де можна зупинитися та подивитися на озеро згори у всій його красі та тиші.
А якщо ви шукаєте кохання, завітайте до Храму Бога-Сватів або дозвольте маленькій статуетці у скляній коробці тихо передати вам свою долю.
Кухні корінних народів
Коли у вашому шлунку почне бурчати, поверніться на берег і пройдіться по жвавій вулиці Іюн, щоб скуштувати страви корінних народів.
Хоча кулінарна душа Тайваню живе у вуличних кіосках та нічних ринках, саме місцева кухня справді захоплює увагу.
На острові проживає 16 офіційно визнаних груп корінних народів, кожна з яких має свої власні смаки, інгредієнти та історії.
Просо, основне зерно багатьох племен, зустрічається в усьому: від ніжно-солодкого пшоняного вина до жувальних рисових коржів з горіховим смаком, які несуть у собі тепло приготування на відкритому вогні.
Риба також відіграє головну роль. Летюча риба, виловлена біля східного узбережжя, або тілапія та форель, приготовані на розпечених кам'яних плитах, злегка копчені та засолені лише на самому вогні.
Нарешті, є бамбуковий рис: клейкі зерна, складені з грибами та шматочками м’яса, упаковані в бамбукові трубочки та обсмажені, доки деревина не наповнить рис глибоким димним ароматом.
Страви подаються яскравими та багатошаровими, часто прикрашеними лісовою зеленню або дикими травами, зі смаком диму та моря одночасно.
Дослідіть Південь
З озера Сонця та Місяця ви можете або вирушити на південь до Тайнаня, щоб знову зануритися в міське життя, або ж продовжити повільніший темп у спокійному національному мальовничому районі Алішань.
В Алішані проїдьте вузькоколійною лісовою залізницею повз чайні плантації та багатовікові кипарисові ліси, піднявшись достатньо високо, щоб спостерігати, як гори зникають у морі хмар.
Нам не вдалося покататися на ньому через негоду, але краєвиди зупинили б будь-кого.
Далі на південь, найстаріше місто Тайваню, Тайнань, є невід'ємною частиною подорожі для всіх, хто цікавиться історією.
Відвідайте вежу Чіхкан, щоб ознайомитися з її голландським колоніальним минулим, та завітайте до храму Конфуція XVII століття, найстарішої на Тайвані та першої офіційної школи острова, присвяченої конфуціанській освіті, відомої своїм елегантним, але стриманим дизайном, і завершіть день на одному з численних нічних ринків міста.
Вирок
Наш екскурсовод мав рацію, я пішов з бажанням продовжити.
Тайвань має тихий магнетизм, який важко забути і ще важче висловити словами. Хоча місцеві жителі докладають усіх зусиль, щоб ви почувалися бажаними гостями, країні насправді не потрібно докладати до цього зусиль.
Його природна краса, яскрава столиця та багата й багатошарова кухня говорять самі за себе.
Чи то спокій, чи то пригоди, на Тайвані є все — місце, яке є настільки ж мирним, або настільки ж сповненим кольору та смаку, наскільки ви цього бажаєте.
Патриція Зарас була гостею Адміністрації туризму Тайваню та Bamboo Travel.
Більше трендів
Virgin Atlantic запускає перший прямий рейс з Лондона на «райський» острів
Подорожі 1 день тому
- Менш відома далекомагістральна авіакомпанія, яка дешевша за BA та Virgin — огляд
- Я відвідав п'ятизірковий спа-центр і зрозумів, що секрет довголіття безкоштовний.
- «Найбільш відвідуваний привидами» паб Британії був жахливим перебуванням – за мною спостерігали
14-денний маршрут «Скарби Тайваню» коштує від 3950 фунтів стерлінгів з особи, якщо проживати двома людьми в кімнаті.
Ціна включає міжнародні перельоти, 12 ночей проживання у готелі типу “ліжко та сніданок” (плюс дві вечері), трансфери та всі екскурсії на індивідуальній основі, а також послуги досвідченого водія/гіда.
Бамбук Тревел (020 7720 9285, bambootravel.co.uk)
Наш найкращий вибір для покупок
Більше патрулів та швидша допомога – додаток AA спрощує поломки
Переглянути більше »
БІЛЬШЕ: Огляд Norse Premium Economy: Менш відома авіакомпанія, яка дешевша за BA та Virgin
БІЛЬШЕ: Новий Permit Room від Dishoom – найцікавіший готельний проект Лондона за останні роки
ДЕТАЛЬНІШЕ: Virgin Atlantic запускає перший прямий рейс з Лондона на «райський» острів
Втеча
Підживіть свою жагу до подорожей за допомогою нашої кураторської розсилки з туристичними пропозиціями, путівниками та натхненням.
Електронна пошта Я погоджуюся отримувати розсилки від Metro Зареєструватися
Цей сайт захищено reCAPTCHA, і до нього застосовуються Політика конфіденційності та Умови надання послуг Google. Ваша інформація буде використана відповідно до нашої Політики конфіденційності.