Чому міжсезоння в Алгарве зараз є «найкращим часом для відвідування»
Алгарве акуратно згорнувся калачиком унизу Португалії, немов задоволений кіт у смузі сонячного світла.
З півдня та заходу його живить іскриста Атлантика, а з півночі його захищають і зрошують три гірські хребти. Результат, одним словом, щедрий.
Фермери можуть отримувати три врожаї за сезон з фіолетово-червоного ґрунту. Тут у великій кількості вирощують рис, цукрову тростину та ріжкове дерево. Зими м’які, а літо може бути спекотним, але океанський бриз охолоджує повітря до стерпної температури.
Це настільки близько до досконалості, наскільки це можливо для вас.
Я був там за завданням як постійний карикатурист «Метро» минулого жовтня, у пік міжсезоння — дозвольте мені пояснити, чому вам варто зробити те саме цього року.
Рай поза сезоном
У повітрі все ще витав запах гарячої сосни, але хоча світило сонце, прохолодний вітерець забезпечував комфортну ніч.
Замість того, щоб зупинитися на узбережжі, ми попрямували до готелю у глибинці країни, розташованого на пагорбі, у місці, яке можна описати лише як утопічний рай для громади.
Viceroy at Ombria — це не стільки готель, скільки поєднання сільського та готельного стилів, де можна орендувати розкішний номер і навіть купити апартаменти.
Він має форму села і, як село, має дзвіницю, головну площу, ресторани та магазини. Однак, як і готель, він має рецепцію, персонал на всіх рівнях та двері, що відчиняються одним рухом картки. Тут є чотири бари та винний будинок.
(Я ніколи не дізнавався, що таке винний будинок, але, здається, хотів би в такому жити.)
Їхнє гасло «Повага, сталий розвиток та підвищений рівень комфорту» демонструється в пішохідному туризмі, спа-центрі, йозі та гастрономії, але якщо копнути глибше, то можна знайти сонячні панелі, що покривають парковку та підігрівають басейни; тротуари, що відводять дощову воду; місцевих пастухів та бджолярів за роботою.
Квартири оточені клумбами з травами та гранатовими деревами, оброслими плодами, що забезпечують тінь для доріжок.
Ми приїхали сюди для гастрономічної екскурсії регіоном, відвідавши стародавні виноградники, художні галереї, фабрики з консервування сардин та ресторани, які варіювалися від лавок на пляжі з котами до дегустаційних меню, відзначених зірками Мішлен, де в кожного з нас був свій власний мовчазний офіціант-балерин.
Ми застрягли в Каса-Велья. Тут ми вперше, але не востаннє, почули основне гасло Алгарвіос.
Тобто харчуватися сезонно, харчуватися екологічно, бути охоронцями продуктів харчування, що постачаються.
І, звичайно ж, поєднати все це з чудовими місцевими винами та міцними напоями, яких мало хто знайде у Великій Британії.
Протягом дев'яти страв нам запропонували місцеві креветки з молюсками, солоного окуня, баранину су-від, холодний рисовий пудинг з корицею та насичені місцеві сири, звісно ж, з портвейном.
Коли я запитав офіціанта, чи все це місцевого виробництва, він засміявся. «Звичайно ж, це Алгарве! Звідси все починається».
З огляду на це, нас відвезли на захопливу ферму, основою якої є відродження дикої природи та сталий розвиток.
Сталеві фермери
Вся долина ферми Кінта-ду-Фрейшу, оточена мідно-посипаними пагорбами та ріжковими деревами, була залишена напризволяще природі.
Наскільки це було можливо, фермер Луїс сміливо дозволив йому розвиватися природним шляхом, дозволивши витривалим чорним свиням пастися на одній ділянці, а корок та ріжкове дерево рости без бур'янів.
Все залежить від ґрунту; нехай тварини прополюють бур'яни та випасаються.
Трави охолоджують ґрунт і вловлюють ранкову росу, дозволяючи волозі залишатися, а тваринам — удобрювати його.
Тоді ґрунт процвітатиме, а мікроби сприятимуть його розвитку. Це метод для найстійкіших фермерів, бо передбачуваність мінімальна.
Одна з найбільших проблем, розповів нам Луїс, полягала в тому, щоб переконати інших сільськогосподарських робітників не продовжувати свій усталений монокультурний менталітет і дозволити природі діяти так, як вона робила це мільйони років.
Замість використання пестицидів, коли з'являється шкідник, невдовзі втручається природний хижак і розбирається з ним.
Саме це різноманіття стало основою стійкості екосистеми. Мене вразило те, як Луїс говорив про землю, ніби вона була членом родини, про яку потрібно піклуватися, плекати її та передавати з покоління в покоління недоторканою, а не розграбованою заради короткочасної вигоди.
Ця ідея турботи про покоління також була поширена на Кулатрі, приголомшливому безлісому піщаному острові біля узбережжя рибальського містечка Ольян.
Тут відбувалася успішна спроба створити справжню окрему утопію. Узбережжя оточують зарості устриць та молюсків, які є джерелом доходу, а також сталим фільтром для води.
Барвисто розфарбовані будинки вишикувалися вздовж єдиної головної вулиці, на якій є крихітний супермаркет, бар, ресторан і пекарня, де ми їли смачну єзуїту, місцеву випічку, поки рудий кіт із зім'ятим вухом переслідував нас у пошуках крихт.
На острові заборонено їздити автомобілям, і в результаті панувала неземна атмосфера.
Острів частково є проектом сталого розвитку. Рибалки виходять на море не тільки для риболовлі, але й для збору морського пластику, зокрема сіток.
Їх перемелюють, змішують з устричними мушлями та перетворюють на цеглу. Велика площа навколишнього морського дна відведена для морських коників.
Човни на сонячній енергії постачають острів, і незабаром усе місто працюватиме лише на сонячних променях. Єдиний спосіб жити там — це отримати будинок у спадок, тому не доведеться боротися за нерухомість.
Мер випила 40 устриць, відповідаючи на наші запитання, і лише коли вона закінчила, виявилося, що лише двоє з нас були завзятими їдцями устриць. Однак, 20 устриць на кожного перед обідом не здається надмірним, якщо це має врятувати інших від сорому, тому ми доблесно наїлися.
У невибагливому, але чудовому місцевому ресторані ми їли смажену в клярі рибу-ткача, величезні анчоуси, перемежовані стравами з молюсків та креветок, та нескінченні пляшки прохолодного мюрралья вінью верде, і все це в той час, як сповнені надії місцеві коти ділили наші лавки.
Простота – це те, що Алгарвіо досягли досконалості.
Незабутнє враження
Повернувшись до Ольяна, ми побродили по розлогому рибному ринку, де був виставлений на показ величезний вибір свіжої їжі.
Я купив делікатес «Муксама де Атум» – шматок в’яленого тунця, натертого на простій подушці з перцевої руколи. Змащена олією та оцтом, це одна з найкращих страв, відомих людству. Якщо ви коли-небудь побачите її в меню, розштовхайте людей, щоб дістатися до неї.
Алгарве залишає на вас незабутнє враження.
Більше трендів
«Оксфорд Бельгії» – менш відомий європейський курорт для відпочинку з перельотами вартістю £34
Подорожі 2 дні тому
- Я зупинився в найкращому готелі Шотландії — ось мій чесний відгук
- «Невибагливий» карибський острів, який, мабуть, є найприємнішим місцем на Землі
- Жінка розповідає про дивовижну ціну життя на круїзному лайнері на повний робочий день
У відомому місці для відпочинку на березі моря легко лежати на поверхні, на пляжному рушнику з книгою, що вийшла в аеропорт, і лінуватися у відпустці.
Але покопайтеся в піску під собою, і ви знайдете добрих, старанних і гордих людей, чий ентузіазм щодо дбайливої охорони своїх природних ресурсів і культури надзвичайно надихає, а їхня щедрість і добродушність заразливі до такої міри, що викликають сорому. Я повернуся.
Гай Венейблс був гостем віце-короля Омбрії та Visit Algarve.
БІЛЬШЕ: Жінка розповідає про дивовижну ціну життя на круїзному лайнері на повний робочий день
БІЛЬШЕ: «Бельгійський Оксфорд» – менш відомий європейський варіант відпочинку з перельотами вартістю £34
БІЛЬШЕ: Я зупинився в найкращому готелі Шотландії — це мій чесний відгук
Втеча
Підживіть свою жагу до подорожей за допомогою нашої кураторської розсилки з туристичними пропозиціями, путівниками та натхненням.
Електронна пошта Я погоджуюся отримувати розсилки від Metro Зареєструватися
Цей сайт захищено reCAPTCHA, і до нього застосовуються Політика конфіденційності та Умови надання послуг Google. Ваша інформація буде використана відповідно до нашої Політики конфіденційності.