6 фактів про мюзл – дріт на пробці шампанського, без якого напою сьогодні могло б і не бути

Щоразу, коли ми відкриваємо шампанське, то маємо зняти з пробки згорнутий металевий дріт, і мало хто в цей момент звертає на нього увагу. І даремно, тому що саме ця невигадлива деталь є головним запобіжником від втрати ігристим напоєм його легендарних бульбашок. Звичайно, йдеться про штуку під назвою мюзле, а історія її винаходу та застосування не менш цікава, ніж роль, яку вона грає у збереженні шампанського.

1. Про походження назви дроту для шампанського

Справді, схоже на намордник.

Власне, навіть не всі знають, як називається ця деталь у пляшці шампанського – мюзлі. Термін цей французького походження і сходить до слова museler. А значення його досить влучне – «вдягнути намордник», тобто мюзлі фактично і є намордником для ігристого, що запобігає виходу з напою бульбашок.

2. Про спроби стримувати шампанське у пляшці до мюзлу

Пробували обв'язувати пробки мотузками, але це не допомогло.

Шампанське з'явилося далеко не відразу, а лише в 17 столітті, відповідно до того, про створення мюзлі або чогось схожого взагалі не замислювалися. А потім у французькому регіоні Шампань розробили рецептуру та бульбашками та ледве не пошкодували про це – пробки на пляшках із цим алкоголем просто не утримувалися та випадали. Тому спочатку їх намагалися перев'язувати зверху мотузкою, але цей метод був неефективним, що спонукало виноробів шукати інше рішення.

3. Про винахід мюзлі

Патент на винахід Адольфа Жаксона відомий як мюзле.

Існує кілька версій, як саме вигадали мюзлі, проте документально доведеним автором є винороб на ім'я Адольф Жаксон, який працював у Франції і в 1844 році придумав власний варіант закріплювача пробки від шампанського у вигляді металевого дроту, скрученого особливим чином і відрізком жерсті посередині. У листопаді того ж року Жаксон отримав патент на свій винахід.

4. Про конструкцію мюзлі

Кожен елемент мюзлі чітко продуманий.

Сучасне розуміння будови мюзле стало низкою спроб і помилок, проте визнано найбільш ефективним і поки що не вимагає альтернативи. Для створення каркаса береться дротяне кільце, що щільно утримується на шийці пляшки, від якого виходять чотири «гілки», що з'єднують кільце і фіксатор з жерсті зверху пробки. Ще одна важлива деталь – це скручування, з яким знайомі всі, хто хоч раз відкривав шампанське, адже саме її відкручують, щоб зняти мюзле.

Порада від novate.ru: скручування необхідно повертати шість разів, так як це стандартна кількість обертань для зняття.

5. Про колекціонерів мюзли

Колекція планкеток з мюзле.

Мюзле – це не просто деталь пляшки шампанського, а ще й носій бренду, який створив напій. Тому їх зробили предметом колекціонування, і деякі люди справді збирають їх як марки чи рідкісні монети. У цього типу колекціонування ще й назва є – плакомузофілія, тому що «плакеткою» називають жерстяний диск мюзле, на якому розташовується символ або назва бренду.

6. Про довжину мюзла

Найчастіше вважається, що мюзлі завжди є однією довжиною, але це не так.

Існує досить популярна думка, довжина мюзлі не просто регламентована, а обчислюється строго до міліметра – нібито вона завжди дорівнюватиме відмітці 52 сантиметри. Насправді все не так вже й непримиренно, і різні виробники можуть брати трохи відмінні довжини для своїх мюзле. Втім, існує середнє значення, у межах якого зазвичай нарізають ці дроти для каркасу: за даними редакції novate.ru, воно коливається від 50 до 55 сантиметрів.

На додаток до теми: Як винні пробки вставляють у пляшки, якщо їх діаметр більший за шийку