Шеф-кухарі зізналися: який секретний інгредієнт вони додають у суп для ситості та енергії

Супи в ресторанах вражають насиченим смаком та здатністю надовго втамовувати голод.

Шеф-кухарі розкрили, що секрет криється в одному універсальному інгредієнті, який є на кожній кухні.

Багато професіоналів додають у супи невелику кількість вершкового масла. Воно надає страві кремової текстури і посилює аромат.

Цей інгредієнт робить суп ситнішим без збільшення порції, повідомляє кореспондент Білновини.

Олія також допомагає організму краще засвоювати вітаміни з овочів.

Вершкове масло містить жири, які забезпечують тривале відчуття насичення. Це особливо важливо для обідів у холодну пору року.

Кухарі відзначають, що олію додають наприкінці приготування. Це зберігає його смак і запобігає перегріву.

Невелика порція олії, близько 10 г на літр супу, не шкодить фігурі.

Дослідження підтверджують, що жири в помірних кількостях покращують метаболізм.

Суп із олією дає енергію на кілька годин.

Кухарі радять обирати якісну олію з жирністю не менше 82%. Продукти з добавками чи замінниками жиру втрачають свої властивості.

Олія посилює смак спецій та трав у супі. Це робить страву більш апетитною навіть для вибагливих їдців.

У ресторанах іноді замінюють олію оливковою для легкості.

Проте вершкове залишається фаворитом за рахунок насиченого смаку. Дієтологи підтримують додавання олії в супи для збалансованого харчування.

Воно допомагає уникнути перекусів між їдою.

Секрет шеф-кухарів доступний кожному, хто хоче урізноманітнити домашні супи. Ложка олії перетворює звичайну страву на кулінарний шедевр.

Читайте також

• Фарш буде як пух: просто зробіть це за 5 хвилин до приготування
• Гастрономічний обман: який дорогий продукт нічим не кращий за свій дешевий аналог