Як правильно смажити баклажани, щоб вони не вбирали в себе так багато соняшникової олії

Смажені кабачки і баклажани — улюблені овочі багатьох, але не всі вміють готувати їх смачно. Ці овочі вбирають величезну кількість олії, тому на виході виходить не найкорисніша страва, інформує Ukr.Media.

Однак, існує кулінарна хитрість, яка допоможе знизити витрату олії в 3-4 рази і надати овочам більш ситного смаку!

Щоб приготувати смачну і корисну страву з кабачків і баклажанів, вам потрібно збити яйце з невеликою кількістю солі та улюблених приправ, а також підготувати миску з пшеничним борошном. Після цього, наріжте овочі кружальцями, занурте їх у яйце, потім обваляйте в борошні і відправте на розпечену сковороду.

Завдяки цій простій кулінарній хитрості, баклажани та кабачки перестануть вбирати жир і стануть більш соковитими й ароматними. Необхідно обсмажити овочеві скибочки з двох боків до появи золотистої скоринки і подавати до столу. За бажання, страву можна доповнити часниковим соусом або іншими приправами.

Таким чином, ви зможете насолодитися улюбленими овочами, не переймаючись за їхню високу калорійність і шкідливість. Це чудова нагода зробити свій раціон більш різноманітним і корисним для організму.

Джерело: ukr.media