Хитрий трюк кухарів: як правильно запекти цілу курку

Будь-який святковий стіл завжди вигідно прикрасить тушка запеченої цілком курки, інформує Ukr.Media.

Однак далеко не завжди вдається приготувати птицю так, щоб вона пропеклася з усіх боків і до того ж набула хрусткої скоринки.

Кухарі розповіли про те, як приготувати курку так, щоб вона вийшла смачною і ніжною.

За запевненнями експертів, необхідно запекти м'ясо строго певним чином.

Візьміть на замітку

Курка покриється хрусткою скоринкою і добре пропечеться, якщо ви покладете її на грудку.

Річ у тім, що в області грудки знаходиться основна частина м'яса.

Відповідно, вкрай важливо, щоб саме з цього боку птиця добре прогрівалася.

Також дуже важливо стежити за температурним режимом. Пам'ятайте про те, що занадто інтенсивне тепло призведе до обвуглювання продукту.

Користуйтеся зазначеними рекомендаціями, і вашу запечену курку гості та домашні зметуть зі столу.

Джерело: ukr.media