Цибулеве лушпиння годиться не тільки для фарбування яєць: ось що з нею роблять у ресторанах

Більшість господинь зазвичай викидають лушпиння цибулі в смітник. Особливо, якщо до Великодня ще далеко. Однак ці залишки годяться не тільки як натуральний барвник для яєць, інформує Ukr.Media.

Як пояснюють професійні кулінари часто використовують цибульну оболонку як підсилювач смаку. Особливо коли йдеться про страви з білокачанної капусти або маринад для риби.

Треба взяти 100 мілілітрів рослинної олії, додати до неї подрібнене лушпиння від чотирьох цибулин, а також сіль і перець на свій смак. Все перемішати і додати у блюдо.

Джерело: ukr.media