Чайні пакетики: як навчитися відрізняти “правильний” напій від небезпечної підробки
Пакетований чай зручний у застосуванні й дуже популярний у багатьох країнах світу. На жаль, цей продукт досить часто підробляють, інформує Ukr.Media.
Необхідно навчитися відрізняти «правильний» напій від того, який зашкодить здоров'ю.
Найпоширеніша сировина цейлонського та індійського пакетованого виробництва — гранульований чай. А дрібний ламаний лист — це найкращий його варіант.
Чай у пакетиках виробляють із листя дрібного помелу. Чайний пил, що залишився, не використовують. Коли розчинні напої набули широкого визнання, з'явилися підприємливі люди. За копійки скуповують у виробників пил і фасують його під виглядом чаю. Це вже підробка.
Для довідки. Прибуток від виробництва і продажу пилу становить близько 3000%.
Розпізнавання
Тестування починається біля прилавка, тут же й закінчується. Єдине, що можна зробити в магазині, це вивчити упаковку. Зберігається чай три роки. Термін виготовлення вказано. Вирахувати легко.
Перша перешкода — це заявлений для відліку терміну придатності час розфасовки. Період перебування сировини на виробничому складі виробник не вказує. Результат? Продається 20 % протермінованого продукту, що містить афлатоксин, речовину, яка вражає печінку та імунну систему.
Назва виробника недорогого пакетованого чаю дуже часто на пачці не вказується. Це має викликати сумнів, що всередині нехай і дешевий, але справжній продукт.
Перевірити, що там міститься (дрібний помел листя або чайний пил), можна тільки після покупки. Якщо дно коробочки присипане чайним пилом, значить, у пакетиках і є пил.
Чиста коробка — придбано виріб із натурального меленого листя. Відповідність зазначеного терміну придатності перевіряється заварюванням.
Якщо під час додавання окропу не з'явився невеликий білий наліт, отже, сировина зібрана понад два роки тому; у цьому разі на дні та стінках посуду залишається темний слід.
Чай дуже швидко розчиняється навіть за низької температури? Застосовано штучні барвники. У справжньому чаї лимон освітлює напій.
Джерело: ukr.media