Скільки яєць на день можна їсти без шкоди для печінки: дієтолог назвав цифру

Яйця десятиліттями вважалися спірним продуктом: одні називали їх джерелом ідеального білка, інші – загрозою для печінки та судин. Але нові дослідження змусили фахівців переглянути старі догми.

Дієтологи стверджують, що яйця не такі небезпечні, як прийнято думати. Більше того, вони можуть бути частиною здорового раціону, повідомляє кореспондент Белновини

Головне питання завжди упиралося в холестерин. Довгий час вважалося, що саме він робить яйця ворогом печінки та серця.

Проте сучасні дослідження показують: холестерин з їжі негаразд впливає рівень холестерину у крові. Організм регулює його самостійно, знижуючи або підвищуючи вироблення.

Дієтологи відзначають, що яйця містять не лише холестерин, а й лецитин. А саме він допомагає печінці переробляти жири та захищає її від навантаження.

Крім того, яйця багаті на холін — речовину, яка відіграє ключову роль у роботі нервової системи та печінки. Його дефіцит, навпаки, може призвести до жирової хвороби печінки.

Питання у кількості. Фахівці сходяться на думці: здорова людина може їсти до трьох яєць на день без ризику для печінки.

Деякі дослідження навіть показують, що у людей, які регулярно вживають яйця, знижується ризик розвитку метаболічного синдрому.

Кардіологи уточнюють: небезпека виникає лише при поєднанні яєць із жирною їжею. Омлет на вершковому маслі з беконом — зовсім не те саме, що варене яйце.

Дієтологи наголошують: яйця – це джерело білка, вітамінів групи B та антиоксидантів. Вони допомагають підтримувати м'язи, зір та імунітет.

Для спортсменів яйця залишаються незамінним продуктом. Білок засвоюється майже повністю та сприяє відновленню після тренувань.

Лікарі нагадують: людям із захворюваннями печінки або високим рівнем холестерину варто обговорити кількість яєць із лікарем. Але більшості обмежень немає.

Цікаво, що в Японії яйця їдять щодня, і рівень захворювань печінки там один із найнижчих. Це підтверджує, що продукт не такий небезпечний, як заведено думати.

Дієтологи радять готувати яйця щадними способами. Варіння або приготування на пару зберігають користь і не перевантажують організм.

Міф про те, що яйця шкодять печінці, поступово відходить у минуле. Наука довела: за помірного вживання вони приносять лише користь.

Саме тому цифра “три яйця на день” стала для багатьох несподіванкою. Але саме її сьогодні називають безпечною нормою.

Читайте також

• Білорусам нагадали про ускладнення від грипу: хто в зоні ризику
• Що приховує знежирений йогурт: чому його регулярне вживання веде до різких стрибків цукру в крові