Скільки яєць можна їсти на день насправді: нове сенсаційне дослідження від кардіологів
Дискусії про безпечну кількість яєць у щоденному раціоні тривають десятиліттями, обростаючи міфами та суперечливими рекомендаціями.
Сучасні великомасштабні дослідження пропонують новий погляд цей звичний продукт.
Кардіологи переглядають застарілі нормативи, виходячи з даних тривалих спостережень.
Яйця дійсно містять холестерин, але його вплив на рівень ліпопротеїдів у крові виявився не таким значним, як вважалося раніше.
Насичені та трансжири в раціоні відіграють більш важливу роль у підвищенні холестерину, ніж харчовий холестерин з яєць. Це підтверджують мета-аналізи останніх років.
Дослідження 2023 року за участю понад 500 000 осіб показало відсутність зв'язку між помірним споживанням яєць та серцево-судинними захворюваннями, повідомляє кореспондент Біловини.
У здорових людей вживання до 2-3 яєць щодня не показало підвищення ризиків. Важливіший загальний контекст харчування та спосіб життя.
Яйця є цінним джерелом білка, вітамінів A, D, E та групи B, а також лютеїну та зеаксантину. Ці речовини підтримують здоров'я очей, шкіри та кісток. Повна відмова від яєць позбавляє організм важливих поживних елементів.
Індивідуальні особливості метаболізму впливають на реакцію організму на харчовий холестерин.
Людям із спадковою гіперхолестеринемією або діабетом 2 типу варто дотримуватись більш обережних норм.
Спосіб приготування впливає на користь яєць для здоров'я. Варені яйця і пашот краще яєчні з беконом або випічки з великою кількістю олії.
Поєднання яєць із овочами збільшує поживну цінність страви.
Сучасні дієтологічні рекомендації наголошують на збалансованості раціону в цілому. Демонізація окремих продуктів поступається місцем комплексному підходу до харчування. Помірність та різноманітність залишаються ключовими принципами здорового харчування.
Читайте також
- Які продукти зводять нанівець користь один одного: чому ви дарма їсте сир з медом
- Гарбуз чи батат: який суперфуд врятує ваш зір і чому один із них програє у битві за вітаміни