Йогурт чи сир – що насправді краще для кишечника? Розбір експертів
Вибір між йогуртом і сиром для підтримки здоров'я кишечника часто ставить у глухий кут прихильників здорового харчування. Обидва продукти мають унікальні властивості і займають важливе місце в раціоні.
Йогурт, особливо живий, що містить пробіотики, цінний за рахунок здатності доставляти в кишечник корисні біфідо-і лактобактерії. Ці мікроорганізми допомагають підтримувати баланс мікробіоти та пригнічувати активність патогенних бактерій.
Сир, у свою чергу, є пребіотиком, тобто містить харчові волокна та лактозу, які є живильним середовищем для зростання власної корисної мікрофлори, повідомляє кореспондент Білновини. Він не привносить нових бактерій, але створює умови для розвитку вже існуючих.
Пробіотики в йогурті можуть допомогти у відновленні мікробної різноманітності після курсу антибіотиків або періоду неправильного харчування. Однак їхній ефект часто є тимчасовим, оскільки чужорідні штами можуть не прижитися в кишечнику.
Сир же працює на довгострокову перспективу, поступово покращуючи умови для життя власних мікроорганізмів людини. Це робить його вплив більш стійким та природним для конкретного організму.
Вибір між ними залежить від конкретних цілей: йогурт може бути корисним для швидкої корекції стану, сир – для системної підтримки. Для комплексного ефекту дієтологи рекомендують включати до раціону обидва продукти.
Важливо звертати увагу на якість: йогурт повинен містити живі культури та мінімум цукру, а сир – бути натуральним, без рослинних жирів та консервантів. Тільки в цьому випадку вони принесуть реальну користь.
Для людей з непереносимістю лактози сир часто є безпечнішим вибором, оскільки містить менше молочного цукру, ніж рідкі йогурти. Грецький йогурт також може бути гарним варіантом завдяки його нижчому вмісту лактози.
З погляду поживної цінності сир надає більше білка та кальцію на порцію, що важливо для метаболізму та здоров'я кісток. Йогурт часто містить менше калорій і може бути зручним варіантом для перекушування.
Ідеальним рішенням є вибір одного продукту, які розумне комбінування у межах збалансованого раціону. Чергування йогурту та сиру дозволяє впливати на мікробіом кишечника комплексно.
Наукові дослідження підтверджують, що різноманітне харчування, що включає ферментовані продукти та пребіотики, є найкращою стратегією для здоров'я кишечника. Йогурт та сир ефективно доповнюють один одного в цьому підході.
Читайте також
- Вівсянка чи гречка? Дієтологи назвали однозначного лідера
- Що станеться, якщо їсти ложку сметани щодня: не просто соус