Чищення печериць перед вживанням у їжу — досить спірне питання. Багато кулінарів виступають проти цієї дії, однак, так і залишати їх брудними неприйнятно, інформує Ukr.Media.
Пропонуємо вам простий та ефективний спосіб очищення грибів без використання води, який дозволить зберегти їх свіжість та якість.
Спочатку візьміть чистий контейнер і помістіть в нього необхідну кількість печериць. Переконайтеся, що вони не надто щільно запаковані, щоб забезпечити рівномірний розподіл борошна.
Візьміть 4-5 столових ложок звичайного пшеничного борошна і рівномірно всипте його в контейнер із грибами. Борошно допоможе увібрати забруднення з поверхні печериць.
Закрийте контейнер кришкою і акуратно струсіть його, щоб борошно повністю обволокло всі печериці. Це допоможе очистити їх від бруду та сторонніх частинок.
Відкрийте контейнер і, використовуючи паперову серветку, акуратно струсіть борошно разом з брудом, що налип на гриби. Навіть якщо невелика кількість борошна залишиться на печерицях, це не вплине на їхній смак при подальшій обробці.
Запропонований спосіб очищення печериць без використання води — простий, ефективний і не потребує особливих зусиль. Він дозволяє зберегти свіжість та якість грибів, а також виключає можливість їх перезволоження.
