Чим шкідливі мариновані огірки та чому їх небажано вживати в їжу

Як це завжди буває — у будь-якої медалі є 2 сторони. Перед початком чергового дачного сезону непогано було б спланувати посадки та відразу прикинути, як використовувати майбутній урожай, інформує Ukr.Media.

Мова не про те, щоб заздалегідь «ділити шкуру невбитого ведмедя». Урожай може бути більший або менший залежно від цілого ряду факторів, але пропорційно від 100 % розподілити його можна вже зараз.

Якщо чесно, то мариновані огірки смачніші й пікантніші солоних. Хоча і тут все залежить від поєднання страв. Наприклад, до щойно підсмаженої гарячої картоплі краще йдуть солоні огірки.

Середня калорійність маринованих огірків — 16 ккал на 100 г. Білків — 2,8 г, вуглеводів — 1,3 г, жирів — 0 р. В складі крім огірків присутні: вода, цукор, сіль, насіння гірчиці, ріпчаста цибуля, кріп, оцтова кислота. Нерідко господині додають часник, перець і ряд інших фірмових інгредієнтів.

Ключові мінуси

Теплова обробка різко знижує кількість вітамінів і корисних мікроелементів, тому кінцевий продукт в цьому плані практично не приносить користі.

Надмірне захоплення маринованими огірками призводить до набору зайвої ваги. І хоча самі огірки практично не насичують організм поживними речовинами, вони різко підвищують апетит. З ними хочеться з'їсти більше картопельки та свіжого запашного хліба.

Оцтовий маринад дратує стінки кишківника, провокує появу гастриту і виразку шлунка. Особливо протипоказані маринади особам, які страждають від підвищеної кислотності.

Із-за високої частки солі вживання маринованих огірків нерідко призводить до підвищення артеріального тиску, викликає набряки.

При цьому відмовлятися від маринованих огірків зовсім необов'язково. Просто треба знати міру, захоплюватися їх поїданням точно не варто.

Джерело: ukr.media

No votes yet.

Please wait...

Залишити відповідьСкасувати відповідь