Що додати в котлети, щоб вони були пишними та ніжними

Приготувати котлети на обід чи вечерю — справа проста. Але новачки в кулінарії можуть скаржитися, що частування далеко не завжди виходить апетитним. Виправити ситуацію можна за допомогою додаткових інгредієнтів, інформує Ukr.Media.

Зазвичай для більш пишної та ніжної текстури додаються цибуля та хліб у фарш. Але такі продукти можна поміняти.

Наприклад, господині радять додавати в масу кабачки. Овочі потрібно попередньо подрібнити на тертці, змішати з чайною ложкою солі, а також прибрати зайву вологу.

Також ніжнішою вийде страва, якщо додати буряк, гарбуз, моркву або навіть капусту. Овочі можна додавати у сирому чи тушкованому вигляді.

Крім цього, у фарш для котлет можна покласти кілька ложок сметани або майонезу.

Додати блюду ніжності та соковитості можна, якщо додати невеликий шматочок сала, який слід пропустити через м'ясорубку.

Кулінари відзначають, якщо фарш нежирний, то можна додати трохи вершкового масла. У цьому випадку також можна розраховувати на відмінний результат.

Джерело: ukr.media