Що станеться, якщо є яйця з цим овочом: поєднання, яке блокує засвоєння вітамінів

Багато хто впевнений, що яйця — універсальний продукт, який можна поєднувати із чим завгодно.

Але дієтологи попереджають: є одне овочеве доповнення, яке перетворює корисний сніданок на марний набір калорій.

Йдеться про сиру капусту. Саме вона блокує засвоєння низки вітамінів і робить яйця менш цінним продуктом, повідомляє кореспондент Біловини.

Капуста містить речовини, які називаються тіоціанатами. Вони заважають організму засвоювати йод, а разом із ним страждає і робота щитовидної залози.

У поєднанні із яйцями проблема посилюється. Білок та жири з яєць вимагають повноцінного засвоєння, але капуста втручається у процес.

Дієтологи відзначають, що особливо страждає на вітамін D. Він відіграє ключову роль в обміні кальцію, але при такому поєднанні його ефективність знижується.

Організм отримує їжу, але може використовувати її повною мірою. В результаті людина відчуває втому та нестачу енергії.

Капуста сама по собі корисна, але в сирому вигляді містить речовини, що заважають засвоєнню поживних елементів. При термічній обробці частина проблеми зникає.

Проте звичка є яйця із салатом із свіжої капусти залишається популярною. Люди впевнені, що це корисно, хоча насправді ефект зворотний.

Ендокринологи попереджають, що регулярне поєднання цих продуктів може призвести до дефіциту йоду. Це відбивається на роботі щитовидної залози та загальному самопочутті.

Особливо небезпечно це для людей, які живуть у регіонах із низьким вмістом йоду у ґрунті. Їхній організм і так відчуває дефіцит, а капуста посилює ситуацію.

Дієтологи радять розділяти ці продукти у часі. Яйця краще їсти окремо або з овочами, які не заважають засвоєнню вітамінів.

Наприклад, шпинат або броколі після термічної обробки стають безпечнішими. Вони не блокують засвоєння йоду та вітаміну D.

Психологи зазначають, що звичка поєднувати продукти формується роками. Люди рідко замислюються про біохімію, орієнтуючись лише на смак.

Але саме такі дрібниці впливають на здоров'я. Організм реагує кожне поєднання по-своєму.

Дієтологи наголошують, що яйця – джерело повноцінного білка. Щоб зберегти їхню користь, важливо правильно підбирати доповнення.

Капуста залишається корисним продуктом, але в інших комбінаціях. Її краще поєднувати з м'ясом чи крупами.

Експерти впевнені: знання таких нюансів допомагає зберегти здоров'я. Проста зміна звичок робить раціон ефективнішим.

Саме тому фахівці радять уникати поєднання яєць та сирої капусти. Це правило допомагає зберегти вітаміни та енергію.

Читайте також

• Чому не можна пити воду відразу після їжі: ця звичка розтягує шлунок і заважає схуднути
• Держстандарт поновив перелік небезпечної продукції: перевірте, які десерти ви купували