Що буде якщо заморозити кефір: десерт, від якого неможливо відірватися

Кефір у морозильній камері – звучить як дивний експеримент. Але результат здатний здивувати навіть тих, хто байдужий до молочних продуктів.

Після заморожування напій перетворюється на легкий десерт із незвичайною текстурою. Він нагадує сорбет, але зберігає кисломолочний смак, повідомляє кореспондент Біловини.

Головний секрет у тому, що кефір містить молочнокислі бактерії. При заморожуванні де вони гинуть повністю, лише уповільнюють свою активність.

В результаті продукт залишається корисним. Він продовжує підтримувати мікрофлору кишечника.

Дієтологи відзначають, що заморожений кефір стає низькокалорійними ласощами. Його можна використовувати як альтернативу морозиву.

Особливо цінують його ті, хто слідкує за фігурою. Такий десерт не перенавантажує організм зайвим цукром.

Текстура замороженого кефіру відрізняється від звичного морозива. Вона більш повітряна і трохи кристалізована.

Щоб смак був м'якшим, фахівці радять додавати ягоди чи мед. Це робить десерт яскравішим і приємнішим.

Важливо пам'ятати, що краще заморожувати кефір порційно. Тоді його зручніше діставати та вживати.

Деякі господині використовують заморожений кефір для приготування смузі. Він надає напою легкість та освіжаючий смак.

Дієтологи наголошують, що такий десерт підходить навіть дітям. Головне — не зловживати та пам'ятати про міру.

Психологи відзначають, що незвичайні продукти допомагають урізноманітнити раціон. Це знижує ризик переїдання солодощів.

Заморожений кефір стає чудовим варіантом для спекотного літа. Він вгамовує спрагу і освіжає краще за газовані напої.

З іншого боку, він допомагає нормалізувати травлення. Легка кисломолочна основа сприятливо впливає на організм.

Експерти радять експериментувати із добавками. Фрукти, горіхи чи спеції роблять десерт унікальним.

Головне – не боятися пробувати нове. Заморожений кефір може стати несподіваним відкриттям.

Саме тому багато дієтологів називають його десертом майбутнього. Просте рішення, яке поєднує користь та задоволення.

Читайте також

• Чому кухарі солять воду так, як не радять у книгах: викриття головного кулінарного міфу
• Навіщо варити картоплю з лавровим листком: цей спосіб має знати кожна господиня