Навіщо варити картоплю з лавровим листком: цей спосіб має знати кожна господиня

Картопля здається найпростішим продуктом. Але саме вона здатна здивувати, якщо знати один маленький секрет.

Кухарські школи давно використовують лавровий лист для надання аромату. Але його роль не обмежується лише запахом, повідомляє кореспондент Біловини.

Вчені відзначають, що лавровий лист містить ефірні олії. Вони допомагають зберегти смак картоплі та роблять її більш насиченою.

Кулінари додають, що лавр прибирає зайвий крохмаль. Завдяки цьому картопля стає розсипчастою та ніжною.

Сучасні дослідження підтверджують: лавровий лист покращує травлення. Він допомагає організму легше засвоювати картоплю.

Кулінари радять класти лавровий лист у воду при варінні. Тоді картопля набуває особливого смаку та аромату.
Вчені відзначають, що лавр містить антиоксиданти. Вони зберігають корисні властивості картоплі і роблять її здоровішим.

Сучасні кухарі застосовують лавровий листок навіть у ресторанах високої кухні. Він робить просту страву особливою.
Кулінари зазначають, що лавр допомагає забрати зайві запахи. Картопля стає чистішою і приємнішою на смак.

Вчені підтверджують: лавровий листок впливає на хімічний склад страви. Він робить його легшим для організму.

Кулінари впевнені: цей спосіб варто використати кожному. Він перетворює просту страву на шедевр. Саме тому варіння картоплі з лавровим листом стало секретом, який забере у кухарів усі медалі.

Читайте також

• Навіщо додавати кубик льоду до фаршу: секрет кухаря елітного ресторану для соковитості котлет
• Чому фарш для котлет не можна перекручувати двічі: правило м'ясників для соковитості