Чому знежирений сир – це пустушка, а жирний – еліксир здоров'я
Багато покупців упевнені, що знежирений сир – найкращий вибір для здоров'я та стрункості. Але лікарі та дієтологи все частіше говорять про те, що це помилка.
При видаленні жиру з сиру продукт втрачає як калорійність, а й значну частину користі. Саме жири допомагають засвоювати вітаміни та мікроелементи.
Жирний сир містить вітаміни A, D, E та K, які практично відсутні у знежиреному, повідомляє кореспондент Біловини. Ці речовини необхідні здоров'ю кісток, шкіри та гормональної системи.

Крім того, жири забезпечують відчуття насичення. Після знежиреного сиру голод повертається швидше, що часто призводить до переїдання.
Дослідження показують, що люди, які вживають молочні продукти з нормальною жирністю, рідше страждають на метаболічні порушення. Їх організм краще регулює рівень цукру та холестерину.
Білок у сирі однаково корисний у будь-якому варіанті. Але без жирів його засвоєння стає менш ефективним.
Дієтологи відзначають, що знежирений сир часто містить добавки для покращення смаку. Це можуть бути крохмаль або штучні загусники.
Жирний сир, навпаки, зберігає природну структуру та смак. Він довше зберігає свіжість та не потребує додаткових компонентів.
Особливо важливий жирний сир для дітей та підлітків. У цей період організму необхідні жиророзчинні вітаміни для зростання та розвитку.
Дорослим він допомагає підтримувати гормональний баланс. Нестача жирів може призводити до збоїв у роботі ендокринної системи.
Кардіологи наголошують, що помірне вживання жирних молочних продуктів не шкодить серцю. Навпаки, вони можуть знижувати ризик деяких захворювань.
Головне – вибирати натуральний продукт без добавок. І тоді жирний сир стане справжнім джерелом здоров'я.
Читайте також
- Що буде, якщо надто часто мити руки: російський лікар назвав неочевидну загрозу імунітету
- Кому особливо важливо зробити щеплення: відповідь «антіваксерам»