Гастрономічний обман: який дорогий продукт нічим не кращий за свій дешевий аналог

Багато покупців щиро вірять, що висока ціна є гарантією якості та користі. Однак на полицях супермаркетів можна знайти приклади, де різниця у вартості абсолютно не виправдана.

Йдеться про так званий “гастрономічний обман”, коли продукт позиціонується як преміум без об'єктивних на те причин. Яскрава упаковка та розумний маркетинг змушують споживача переплачувати за ілюзію.

Найяскравіший приклад — багато видів органічної продукції, які за складом ідентичні звичайним, повідомляє кореспондент Біловини. Сертифікація вимагає від виробників дотримання строгих норм, що збільшує собівартість, але на смак та поживну цінність це часто не впливає.

Дорогі пасти з білого борошна з додаванням трюфелю або морепродуктів можуть поступатися якістю макаронам з твердих сортів пшениці. Смак та користь кінцевої страви визначаються саме сортом борошна, а не екзотичними, але мінімальними за обсягом добавками.

Аналогічна ситуація складається із деякими видами заморожених продуктів, наприклад, ягодами чи овочами.

Відомий бренд може продавати ту саму продукцію з того ж заводу, що і мережевий магазин, але втричі дорожче.

Гурманські сорти сиру, що імпортуються з-за кордону, часто мають вітчизняні аналоги, які не поступаються за смаковими якостями. Переплата в цьому випадку йде виключно за транспортні витрати та мита, а не за унікальність продукту.

Дорога оливкова олія extra virgin холодного віджиму втрачає всі свої властивості при нагріванні, стаючи аналогом рафінованого. Для приготування немає сенсу використовувати premium продукт, чиї переваги просто випаровуються на сковороді.

Модні суперфуди, такі як насіння чиа або ягоди годжі, практично ідентичні звичним лляному насінню та обліпихі. Різниця в ціні обумовлена виключно логістикою та маркетинговими бюджетами, а не корисністю.

Споживачу варто уважно вивчати склад та цінність продукту, а не орієнтуватися лише на бренд та цінник. Часто дешевше аналог виявляється зроблений з тієї ж сировини і на тому ж обладнанні.

Розумний підхід до покупок дозволяє суттєво економити без шкоди якості харчування. Усвідомлений вибір – найкращий захист від гастрономічного обману та марних витрат.

Читайте також

• Причина ваших невдач: чому котлети завжди виходять сухими та жорсткими? Виправляємо помилку
• Ідеальні голубці: який лист капусти потрібно вибрати, щоб страва танула в роті